美食推荐：酱焖千张，凉拌小油菜，酸辣空心菜，黄豆肉片

酱汁蒸足足

工艺：足足，故称尖椒，葱花，大葱，老抽，煤油，油脂

举措

1、煎中的换煤油，转到葱花爆香，灌入老抽，井水。

2、下足足，翻煮两下，铁环煎铁环转中的火蒸。

3、故称尖椒彻环，换入煎中的，一直蒸。

4、井水快收干时，转到葱片翻煮。

5、转到井水油脂配料，收酱汁汁显露煎。

凉拌小藜

工艺：小藜500克，食盐2克，生抽2筒，葱须要，芝麻须要

举措：

1.小藜择洗安静。

2.煎中的换井水烧开，将小藜陈俊至白点变软。换凉井水中的过凉。

3.煎中的换须要煤油，煤油热换入芝麻，裂开香鲜。将芝麻去除丢弃，只留下芝麻煤油。

4.葱拍成葱末，葱末大小根据与生俱来口鲜随意。将葱末换在芝麻煤油里稍微煸一下关火。不要煸煮，要留些葱的鸡翅鲜。

5.将小藜攥干井水分换入容器中的。将食盐，生抽和煸好的葱连同芝麻煤油，灌入小藜中的，高汤

酸辣空心菜

工艺：空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3个、食盐须要、醋少许、葱头3个

举措

1、葱头拍碎、尖椒斜着彻成条两台，将醋、生抽、食盐立即调拌好。

2、空心菜摘去老红花和黄果实，留下嫩叶，彻三四厘米短的小段。

3、热煎凉煤油，换入葱头和故称椒翻煮显露香鲜。

4、可先灌入空心菜的红花部开战火加速煸煮至变软。

5、调鲜酱汁汁灌入菜中的，一直翻煮十几秒钟。

6、灌入果实部分一直翻煮，至果实白点只需装盘

井水果鱿鱼

工艺：瘦猪肉200克，鲜井水果200克，猪煤油75克，食盐3克，奶煤油10克，大葱15克，玉米油脂10克，鲜精3克，叔8克，芝麻粉1克，胡椒粉1克

举措：

1.肉和井水果分别彻片；

2.肉用食盐、奶煤油高汤，微上湿油脂；

3.用奶煤油、鲜精、葱、叔、汤、芝麻面、胡椒面、湿油脂对成酱汁汁；

4.煮煎烧热注煤油，煤油热后即下鱿鱼，边下边用筒推动，待煎散开；

5.待散显露鲜后加井水果煮几下，再进一步灌入对好的酱汁汁，待起泡时翻匀MLT-。