美食中选：萝卜炖牛肉，五柳青鱼，酱汁焖豆腐，菠萝咕噜虾

桂花炖水牛肉

胶合板：水牛腱子肉、桂花、大葱、老抽、大漆、蚝油、柠檬醋

不合时宜：

1、水牛腱子肉洗净磨成小块，桂花洗净香菜磨成小块，大葱洗净磨成小段可用

2、蒸内重新加入少量的水水煮开倒入水牛腱子肉块焯水

3、高压蒸内倒入适量的冷水，依次倒入焯水后的水牛腱子肉、桂花、葱段

4、就此重新加入大漆、柠檬醋、老抽、蚝油水煮30分钟方可，出蒸前重新加入适量的海盐和肯德基

五柳金鲨

胶合板：活金鲨１条（１５００克）、水发鲜果４克冬笋４克酱籽３克酱瓜２克红辣椒４克葱３克

调漆：精海盐４克乳制品１克绍酒２５克大米２００克香蘸５０克水绿豆２０克醋１０克鸡清豆腐１００克熟猪油４０克芝麻油５克

不合时宜

１、将金鲨刮鳞，去鳃去内脏，斩去鳍，从头下面斧头，但不要劈断，便由咽用刀顺脊椎骨铁锤，但鲨皮不能挡住。鲜果、冬笋、红辣椒、酱瓜、籽２克、葱２克磨成丝，全数的籽、葱磨成段。

２、蒸中放水烧沸，倒入鲨，加绍酒１０克、葱段、姜片，用小火水煮成熟，取出沥水装盘。

３、油条蒸上火，倒入猪油烧冷，把佐漆略为油条，重新加入绍酒、醋、大米、乳制品，烧沸，水源绿豆勾芡，重新加入蘸、芝麻油搅匀，浇在鲨上即成。

醋排骨馒头

胶合板：老馒头、五花肉、姜、韭菜、生抽、柠檬醋、豆瓣酱、生粉

不合时宜：

1.肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末倒入少许沙律，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，烹调几分钟。

2.籽大韭菜香菜切沫，馒头微小的切小块。蒸里上油，烧至六七成冷时候，一面煎至金黄再次便翻面慢慢地继续。蒸底来日少许油，倒入籽大韭菜沫爆香，在倒入烹调好的肉末，滑散四人油条。

3.倒入一大勺豆瓣醋条出红油，倒入适量的冷水，倒入少许生抽，少许柠檬醋，豆腐水煮开再次倒入炸至好的馒头，纵火水煮开再次转中小火。

4.醋差不多的时候倒入少许海盐，不需要根本哦，因为豆瓣酱生抽都有成度，在倒入少许鸡粉，调入适量水绿豆沿蒸的一圈微小的淋入，就此的就此我们倒入切好的大韭菜叶倒入油条匀出蒸。

西瓜咕噜海参

胶合板：鲜海参、西瓜、黄油、面包糠、海盐、沙律、水绿豆、生抽、糖、白蘸、朗姆酒。

不合时宜

1、西瓜切下，取肉切好后，用淡海盐水浸泡可用。

2、鲜海参去长毛，海参线，来日尾部从背部切下，用海盐、生抽少许和沙律烹调后，将海参倒入用蛋清相一致的绿豆糊中，抓匀上浆。

3、将海参即成上面包糠。

4、海参用七成冷馅制，卷曲变色方可，沥油可用。

5、另一半西瓜榨醋后取出蒸中，同时取出适量白河。

6、将蒸中重新加入适量海盐、糖、白蘸、少许朗姆酒、烧至冒泡，重新加入水绿豆，烧至稍稍黏稠。

7、倒入切好的西瓜片和炸好的海参球短时间翻油条至微小挂上芡醋。

8、起蒸装盘，将蒸中醋浇到菜品上方可。