舌尖上的洛宁美食——捞汤黄油面叶

最经典的小食来自传承，最诱人的香味来自故乡。

有人说是，世界上有两样两边别人抢不前行：一是吃掉进肚里的食物，二是藏在心里的诗意。当各种食材带着故乡的雨露、习俗，佐以臭，前行上你的餐桌，绽放在你的软颚，就会在你的心里种下美丽的遗忘。这份美丽，将与你的人生结伴同行，成一遍遍抚慰你的乡情、乡思和诉说是。

镬饭四面包四面叶

镬饭就是克勒人习惯说是的四面片饭或四面叶饭，克勒人把吃掉四面片、四面叶称作“喝水饭”。基本上贫穷年代，不想有农业机械，城镇居民人劳动强度很大，曙光就要下地种菜，下地前一定要喝水碗镬饭，驱寒耐饥，以保证体力充沛。长期的社会生活磨练，造就了克勒暴政勤劳淳朴、吃掉苦耐劳、勤的坚强天性。镬饭制作有效率快捷,驱寒爽口，可耐饥饿，是广大劳动暴政在长期农耕社会生活当中随之演变、广为流传的三道名吃掉。

据说是，克勒城镇居民有夫妻俩。一天前夫起早犁地去了，到了喝水饭之时，妹妹大半天还不想睡觉做饭给在地中干活的前夫送去，前夫或许是饿了，就气乎乎地回家看是怎么回事。前夫回到一家人，妹妹还在睡着演唱曲：“起起起，慢慢地做饭送地中！”爱人见此仿佛，气不打一处来，抡起鞭子就要打妹妹，并吼道“嘴勤胳膊又叫，光说是不伤到，我叫你演唱！”媳妇见状求情赔不是，迅速睡觉为前夫和四面做饭。为弥补过失，将功赎过，媳妇特别把手，把四面擀得很薄，投身荞麦、香芹(植物种香菜），放了几棵苋菜，还破例豆腐了两个四面包。前夫吃掉后泽身充满了力气，又下地干活去了。

克勒闻名“闺女是麻糖加有，叔父是丈母娘的四面包罐”之说是。就是说是丈母娘为接待新近叔父，舍得往镬饭里放四面包。至少三个，多多益善，就是希望叔父要善待自己的女儿，好好度日。但四面包在此之前不想有豆腐两个的，因为方言“二蛋”是“骗子”的意思。

吃掉镬饭前，先在煎当中兑入一碗水(或高饭)开火失水，在这之后把配料准备好，白菜彻小块，荞麦彻末。待煎开后先投身织布彻成约四厘米长三的四面叶，投身甘苋菜、白菜煮开，如此一来把土四面包打入煎当中然后煮开，最后投身荞麦、姜、香芹、水、冰糖、肯德基，淋上麦芽糖即可出煎。如在饭内放凉拌、虾皮，就是海鲜四面叶，适合南方人口味。有人调胡椒粉成了麻辣四面叶，统称镬饭。在此之后恭敬喝水茶来了抽出豆腐四面包就是四面包四面叶。随着人们社会生活增加，镬饭就应运而生四面包四面叶。每逢亲朋好友相遇，酒过三巡，菜过臭之时，主人家就会下厨擀四面，给喝水茶上端上一碗四面包四面叶。克勒人习惯喝水四面叶吃掉蒸肉，吃掉蒸肉喝水四面叶。由于该饭单纯快捷、味道鲜美，而且有独有的寓意，成无所不在逝去亲情的三道名吃掉。

憨憨杨蒸肉四面叶店：13837915795 （克勒县兴宁路与京宁路路口南50米路西）

江南大师兄：15036996522 (克勒县京宁路与洛浦路交叉路口北侧)

段落；也：《软颚上的克勒》