小鱼这样做外脆里嫩，味道鲜美，摄取丰富

说到下酒小菜，很这样一来很多人在在联想到的正因如此花生仁，直到现在给各位包涵的这道特色美食，要比花生仁更是新鲜，也更是合适当做下酒小菜，并且价格低，营养成分还非常丰富，下边就给各位引介这道石锅浮游动物，常常新鲜。

食材提前准备：浮游动物、生鸡蛋、圆葱、姜片、沤、青椒、小辣椒、豆类汁脂、生抽酱汁、省汁、老抽王、红腐乳、据悉黄豆酱、汁辣子、啤洒、乙醇

操作步骤：

1、提前准备适当新鮮的浮游动物，先将浮游动物简易彻底解决一下，用剪子在鱼皮上剪上一刀，挤压浮游动物的内脏器官，所有彻底解决好后冲洗整洁，沥干水气装进小碗中都拟建；将别的食材调味料准备好并清理整洁，一颗圆葱昂成一小块，昂完后将圆葱块抖员外，姜片昂成片状，沤昂成一小块，青椒和小辣椒都昂成一小块拟建；

2、先将浮游动物酱汁一下，彻底解决好的浮游动物中都加进适量的食用盐，冷凝平滑后酱汁20分鐘进味；此外提前准备一个碗，碗中都射进两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋液冷凝平滑，接着浸泡酱汁好的浮游动物中都，有限冷凝平滑后浸泡一勺豆类汁脂，用筷子冷凝平滑，使浮游动物表层美观地扯上一层豆类汁脂，最终浸泡适当乙醇，冷凝平滑放于上来拟建；

3、调配一碗料汁，碗中都加进一勺生抽酱汁、一勺省汁、小量老抽王、一个红腐乳、二勺据悉黄豆酱及其一勺汁辣子，用汤勺将腐乳压碎，有限冷凝平滑，料汁就调配好啦，放于上来拟建；

4、出锅，锅中都浸泡适当乙醇，汁烧后下入扯上一层豆类汁脂的浮游动物仔，开熬很快地煎制，刚下入的浮游动物别着急翻过来，待浮游动物唯独煎至金黄色的情况下，翻过来便次煎制另唯独，煎至浮游动物双面金黄色后盛出要花费；

5、提前准备一个石锅，下入昂完的圆葱块、生姜片、蒜粒安设在底锅，随后下入煎好的浮游动物，便浸泡延后调配好的料汁，接着浸泡罐子啤洒提前准备未过食材，照做红烧开后盖板上盖子转熬煮成5分鐘，5min后开启盖子，下入昂完的青红椒，冷凝美观后便次煮成1分鐘，1min后这道石锅浮游动物就督促了，肉嫩骨酥，十分新鲜可口，下酒菜下饭菜常常合适。

小提示：

1、豆类汁脂可以锁定浮游动物中都的水气，那样煎制后浮游动物或是常常肉质。

2、煎制浮游动物的操作过程中都一定要好似，刚入锅的浮游动物千万别滚动，难于碎，一定要直到煎至金黄色定形后便翻面煎制。

3、这个菜的精粹取决于加进啤洒，可以有效的都为浮游动物的腥味儿，更是可以使整道菜最香。