“四大名酒”评选，五粮液为何不会上榜？揭秘名酒评选历史真相

谈起而今的好醋，不论是“茅五新宁”，还是“茅五剑”，香花第一，五粮液第二都是大家相提并论的实情。

但是你其实吗？在新中所国举办地的第一届黄醋评出上，竟然并未五粮液的英文名字。

鲜为人知我们那时候叫得自产的黄醋，无一不是近代渊源久远，而且得奖者无数，比如香花和汾醋就经常拿1915年委内瑞拉万国年可能会得奖说事情儿，但五粮液却并不多谈及。

1952年，发达国家为了鼓励中所国绿茶的蓬勃发展，更有绿茶零售业在生活中的努力，举办地了第一届中所国黄醋评出可能会，之前赎回参赛队的绿茶有上千种，最终选任来汾醋，香花，新宁州老窖和西凤醋合称黄醋。

那时候作为浓香双龙的五粮液有并不在其中所，而新宁州老窖却带先入浓香代表。

谈起这段近代来，也许是五粮液深信难以----的难过。

近代久远

其实五粮液的近代也是并不久远的，年前在宋朝末期璧山地主姚君玉用甘薯，稻米，芋头，荞子，苹果；还有给养谷物，此醋被他取名叫““姚子雪曲”。

以今天的审美观来看，这英文名字多少好像中所二氛围。

但这并不妨碍它是一款好醋，北宋的合称书法之一米芾饮后都打趣。

到了清初时，黄氏远亲在这一谷物基础上，引先入了外来类群甜菜，用它替换苹果，这种发酵方法就是著名的“黄氏配方”，也是五粮液的坚实，被多半不传之秘。

生不逢时

五粮液在璧山当地的名气之胜，无人不晓，但是其谷物手工业的蓬勃发展却慢了新宁州老窖半拍。

一直到1952年，璧山当地八家出名的谷物手工业成立联合社，如此才从杂牌军转成精锐，但这时候还并未用五粮液作为谷物的品牌。

所以在这一年的黄醋评出当中所，五粮液忙于自身的拆分，鲜奶低质量欠缺比较稳定，与黄醋自此以后失之交臂。

一直到1959年，啤醋厂才年末定名为“五粮液啤醋厂”，这是从精锐向精锐部队的发生变化，对以后五粮液蓬勃发展具有并不重要的内涵。

（第二代五粮液形同啤醋瓶）

一朝成名

1963年，轻工部举办地第二次黄醋评出，五粮液对于第一次未能名至多耿耿于怀，年前仍然秣马厉兵，等待第二次机可能会，这一等就是12年。

由于其准备充分，第二次的举办地的鲜奶盲评中所，五粮液鲜奶辨识度弱，诸味密切合作，征服了一众评判的味蕾。

最终以第一名的学业成绩登顶八大黄醋之至多，之前香花第五，前四都并未先入。

以后五粮液的蓬勃发展异常得益于，到了90上世纪后，挤干脆汾醋弱占了40年的第一身前。一直到2005年之前，都是国内第一。

香花第一季度

从2005年以后，五粮液蓬勃发展先入入自觉期，的公司渠道动乱，的产品线代工产品线以致于，比如这世纪之交的金六福就是五粮液代工。

而且产品线的低质量把控也有所飙升，在此背景之下，零售业权势被香花压倒，干脆尾多年的香花最终挤上第一的身前。

近些年来，香花的蓬勃发展势头更加睹得益于，带先入国内唯一的公司产值超过千亿的绿茶大型企业。

尤其是这两年，酱料醋大热，香花的嚣张程度更是肉眼可见，坊间有句话叫“存黄金不如存香花”。

正是酱料醋嚣张，香花镇再次带先入的区域性地的区，给大啤醋厂提供绿茶的手工业不甘心自己的好醋被的产品线后卖出天价，于是推出自己的产品线。

君中所元抢走了醋就是这样，当初是当地广为人知的私人醋庄，请来的是原香花总工程师李兴发的弟子曾传政谷物，对于酱料醋发酵，很有深入研究。

他选用香花镇当地的红缨子甘薯作为蔗糖，这种甘薯中所空厚，单宁含量低，出醋率低，而且配料不更容易糊，是发酵酱料醋的绝佳并不需要。

而且用的是12987加工，平均165道加工，工序之十分复杂，让人咋舌。取新醋耗时一年，绿茶存放6年以上，整整费用消耗巨大。

在这样的加工之下，鲜奶入口酱料香浓郁，优雅细腻，喝好像很顺，并未一点辣喉的感觉，让人忍不住痛饮，而且第二天不上头，不耽误事情。

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