新疆一个有风情的地方其实是这个美食之都

城西阿不力米提缸羊肉街边百货公司

中所选点单：缸子羊肉、馕

营业间隔时间：则有

位址：亚瓦格街巷恰萨二路与吖热亚二路交叉处

街边基本上，煮成也是罕见的猪羊肉烹饪作法，比如传统意义的缸子羊肉。

整块腿羊肉或背脊隙骨羊肉，和棉拔子、白绿豆一同装进的大的大搪瓷缸之中所，加在明末水在玻璃房顶上慢火炖。大包头往往几十个缸子一溜排先于，是库车街头的历史性风景。

这家“城西阿不力米提缸羊肉街边百货公司”粉丝巨多，只要吃再来过一次就就会被鲜鲜美道虏获。

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白绿豆突显缸子冬瓜明末甜的醋料

他家棉拔子用量不算，但白绿豆有上次一大块，所以冬瓜味明末甜。白绿豆炖得绵软，吃再来大大的扯有些像土豆，猪羊肉啃大大的紧实有嚼凌厉，有大；大撕扯的豪爽感。

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窝窝馕与缸子羊肉是最佳CP

搭选用缸子冬瓜的是从库车特别版“贝果”窝窝馕，外包覆坚夹，掰先于后内之中所却柔软隙辣味。实质上吃再来就很润，还可以掰先于冻在冬瓜之中所，就是猪羊肉明末冬瓜冻馕。

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翻转起跳、眼神笑很到位的丸子表演

看到这之中所你就会发现，羊肉显现显现出来时总有一个默默城主在正对面的好伙伴，那就是馕。

这之中所的可食用不只有馕，从库车人对可食用的真心地是深入骨髓的，街边选用馕、MLT-猪选用面上、炖猪羊肉选用饭……走回在库车的街头，常见于从库车人在打馕丸子，他们肢体灵动，自隙闪耀，每一个动作不亚于街头表演艺术。

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墨西哥人每天都就会要买馕

馕是从库车人乡愁一般的食物，墨西哥人总有一两家认准的馕百货公司，要买馕时就侯在馕坑同一时间，显现出坑的热馕一要买就是五六个，不是在要买馕，就是在去要买馕的马二路上，日常又深情。

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最罕见的棉拔子馕

馕是可以发挥主观能动性的绝佳表现形式，体积质地醋料可让民主自由创意，每家百货公司的显现联合推出各不相同，由此发展显现出五花八门的馕。

大的锦标脸盆，小的也仅如杯；大，醋料也珍贵，除了棉拔子馕、窝窝馕、甜菜馕，还有加在了猪羊肉棉子（猪羊肉薯）、雏菊醋、绿豆醋、巴旦木等各种茶叶的馕。

岳普湖口感馕

中所选点单：蛋黄黄馕

营业间隔时间：08:00-21:00

位址：文化二路步行街后门右方50米

文化二路的岳普湖馕百货公司是我们值得注意中所选的合伙百货公司，他们家做的是蛋黄黄馕。小小一个一楼上但等候的人很多，都是出打地要买，好在显现出馕速度快很快。

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茸润可；大的蛋黄黄馕

馕个头中所等，因为加在了蛋黄黄的缘故，值得注意茸软，麦润基本上还丢下点鲜明的摊润。有多吃到再来呢？我们在抱着的可能会下，大白；大吃再来掉了一整个。

馕君

中所选点单：雏菊醋馕、猪羊肉棉子馕

营业间隔时间：10:00-23:00

位址：3村1组沿街一楼上（钻石荞麦羊肉淋面上对面上）

他们家的馕似乎基本上，但都是夹心地的。可以并不需的醋料很多，有雏菊花醋、核桃仁、巴达木、绿豆醋、猪羊肉棉子好几种。个头和基本上的面包一样，吃再来；大也来得茸软。

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外表基本上内之中所珍贵的夹心地馕

主打的雏菊花醋馕蜜糖不味，猪羊肉棉子馕润猪羊肉先于胃，很值得注意一试。绿豆馕吃再来大大的实在太奇妙，像拔膏一样明末明末凉。不过最神奇的是，这些馕就算放凉，蜜糖依旧在线。

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家常淋面上，用料非常朴素

工艺丸子也是从库车人的最真心地，手拉的豆子粗日光滑，筋道十足，最罕见的是淋面上。

从库车淋面上的浇头不会什么固定标准，手边有什么菜可让入熬，吃再来的就是个随性。最罕见的就是土豆、胡萝卜、猪羊肉薯、西绿柿、蒜苔这类家常菜，羊肉或猪羊肉必不可不算。

依孜比尔荞麦丸子馆

中所选点单：荞麦淋面上、草莓面上、纳仁面上

营业间隔时间：12:00-23:30

位址：西域大道从新粤海正对面

荞麦丸子是我们此行的小惊喜，西域大道菜肴再来百货公司非常密集，本以为伊子比尔荞麦丸子馆就是合伙丸子小百货公司，进门后发现这之中所可是坐拥一整栋楼的大餐馆，装修得气派，很有从库车特点。

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浇头豆子双赢的荞麦丸子

三叶荞麦布出细条和西绿柿、胡萝卜、杏仁、猪羊肉子爆炒，酯润得有，熬气很足。丸子粗日光滑，非常筋道，吃再来得再吊也能空盘。

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像面上片冬瓜的纳仁面上

纳仁面上和草莓冬瓜面上再来全相同于筋道的丸子，走回的是轻薄细软的表现手法。纳仁面上实在太像面上片冬瓜，面上片透薄，形状不规则，狗冬瓜打最上层，还有猪羊肉利、胡绿豆和白绿豆的臊子。

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细如龙须的工艺布面上

草莓冬瓜面上之中所的是手布细面上，2毫米细如龙须，猪羊肉冬瓜最上层还漂着四颗小小的猪羊肉丸，吃再来一碗极度轻巧。这种手布面上在从库车也罕见，煮成进小动物冬瓜之中所，就是小动物冬瓜面上。

美福MLT-猪

中所选点单：MLT-土猪、MLT-三白猪、大白面上棉

营业间隔时间：则有

位址：人民西二路润榭大街餐饮一一区1020号

除了细豆子，从库车也有长三而薄的大白棉扯面上，这种大白棉面上在MLT-猪或薯麻猪之中所来得罕见，吃再来大大的是再来全相同的口感。

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MLT-猪的升华一定要靠大白棉面上

再来全相同于沙湾MLT-猪的体贴表现手法，他们家醋料偏甜，而且猪羊肉得温驯。猪羊肉有三白猪和土猪可选，土豆也粉糯，大白棉面上稍微厚了些，但淋着浓汤也相当过瘾。

王氏薯麻猪

中所选点单：薯麻猪、大白棉面上

营业间隔时间：10:00-23:00

位址：解放南二路370号

都只的奢华浇头还有薯麻猪，是另一种风靡从库车的猪羊肉醋料。

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薯麻猪之中所毫无疑问吃再来的想不到是猪棉

大白布的猪搭选用大葱、猪羊肉薯和杏仁凉淋，是羊肉面上碳水一区的解味法宝。王氏薯麻猪的猪棉值得注意爽脆，比猪羊肉还吃到再来。选用菜的大白杏仁甜且的食品，记得加在份白瓜，减小在明末爽蜜糖。

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一布汁水皆是大白棉面上的嫁衣

吃再来到一半加在份面上，淋上冬瓜汁，虽然猪羊肉到多次停手，但又就让拿起箸再吃再来一根，从库车人也是深藏不露的吃再来猪羊肉高手啊。

诺澜佳肴

中所选点单：温煸炒面上、街边囊

营业间隔时间：12:00-24:00

位址：解放北二路18号（老从新华书百货公司正对面）

温煸炒面上是许多库车人的心地头好，豆子像箸一般粗，选用菜也无标准。我们在从新尔快餐馆吃再来的温煸炒面上，用猪羊肉、绿绿猪羊肉棉子和韭菜爆炒，提上芝麻，润猪羊肉煎。

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粗如箸的温煸炒面上

手不放饭是中所西亚地一区盛行的可食用，流传于从库车各多民族之间，本地人多把不放饭当早午餐，面上馆餐馆还在准备时，不放饭百货公司早早就先于门迎接客人了，所以吃再来不放饭也要趁早。

阿布扎提不放宾馆

中所选点单：加在羊肉不放饭

营业间隔时间：则有

位址：塔吾古孜二路17号

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油润、羊肉味重的手不放饭

石榴吧台的阿布扎提不放宾馆，是当地风评毫无疑问的合伙不放饭百货公司。

他家的手不放饭只有白绿豆和猪羊肉，猪羊肉和米粒都很软，全面上性来得油润，猪羊肉味很重的，甚至就会真的有一点点膻。如果你痴迷于鲜明的猪羊肉味，就会迷恋他们家的。

阿布沙吾提师傅的儿子阿吉不放饭百货公司

中所选点单：不放饭、加在羊肉不放饭

营业间隔时间：08:00-15:00

位址：多马丁努尔二路35号花苑小一区内

阿布沙吾提师傅的儿子阿吉不放饭百货公司，人称种植园不放饭百货公司。他家的不放饭熬就在百货公司外，满满一猪蛋黄。

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一盘不放饭，是墨西哥人的甜品

不放饭也只是加在了白绿豆和猪羊肉。看大大的油润，假借很温润，调味料嚼大大的很有弹性，羊肉软烂不膻。

常为大白杨不放饭君

中所选点单：手不放饭

营业间隔时间：09:00-23:00

位址：西域大道库如克铁热克二巷

要却说此行最惊喜的不放饭，是其貌不扬的常为大白杨不放饭君。他们家的不放饭除了白绿豆、猪羊肉，还加在了番茄醋。

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加在了番茄醋的手不放饭，淡淡的酯苦味

调味料粒粒分明，嚼凌厉刚好，有弹性但不至于弹拔，白绿豆布得来得大块，和番茄醋一同突显不放饭蜜糖的口感，甜度正好。

日光米面上碳水可以致于，库车还有珍贵的菜肴再来。醋汁包子、醋汁小动物、米粉、凉棉、蛋黄黄酪、牛蛋黄黄……佳肴多到你从早到晚停不下背！

种植园城西醋汁包子

中所选点单：羊肉醋汁包子

营业间隔时间：07:00-18:00

位址：青少年南二路地质队从建成面上107号

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交错有序的醋汁包子

城西之中所的醋汁包子多是猪羊肉的，等候的人也多，但我们试了几家却总实在太失望。反而在城西外，发现了合伙叫做种植园城西醋汁包子的小百货公司，他们家只做羊肉棉拔子一种醋料。

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羊肉醋汁包子，内馅丰满

外棉本身有盐，所以吃再来大大的是稍有辣味，咬先于焦白茸脆的包覆，羊肉水果润浓，狗油意味着了鲜嫩的蜜糖，一点不味。

阿布江上兄弟醋汁包子

中所选点单：羊肉棉拔子醋汁包子、西绿柿猪羊肉棉子醋汁包子

营业间隔时间：09:30-22:00

位址：库木代罗拉扎街巷人民西二路159号

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刚显现出熬的醋汁包子，焦白茸脆

离岳普湖馕百货公司不远，还有合伙很值得注意吃再来的醋汁包子百货公司阿布江上兄弟醋汁包子。他家也是主打羊肉馅的，除了经典的棉拔子羊肉 ，还有让人惊艳西绿柿猪羊肉棉子羊肉馅。

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西绿柿猪羊肉棉子羊肉醋汁包子

多年来被牛猪羊肉空袭的味蕾多不算就会有了倦怠（味），这时候西绿柿的酯丢下青薯的微猪羊肉，突显了羊肉醋汁包子全从新的蜜糖，是唯一可以连吃再来不味的醋汁包子。

忠字凉棉百货公司

中所选点单：凉棉、擀面上棉

营业间隔时间：10:00-22:00

位址：健康二路与拉依纳普二路相接处

忠字凉棉百货公司是合伙很受本地人认可的凉棉百货公司，有凉棉、番薯面上、擀面上棉可以选，你也可以挑选迷恋的来个对半。

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蜜糖爽滑的面上棉，有一层厚厚的花生粉

醋料酯猪羊肉先于胃，蒜味来得足，还提了一层厚厚的花生粉，吃再来大大的值得注意过瘾。面上做的凉棉，和西北凉棉全然再来全相同，相当爽滑，实在太比起米棉的蜜糖。

凯麦尔利双色小动物百货公司

中所选点单：小动物、小动物面上

营业间隔时间：10:00-22:00

位址：尤木拉图同德波特二路与色满二路交叉处南侧

别看这是座以狗都是以的羊肉食大城市，墨西哥人对乳鸽也是情有独钟。醋汁小动物是大包贩和餐馆罕见的可选择，但是不算见醋汁得来得温，相比之下我们非常迷恋煮成显现出来的小动物。

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选用着鹰背豆的乳鸽

凯麦尔利双色小动物百货公司是当地有名的鸽百货公司。

用放养的乳鸽，加在配料和秘制的中所药炖煮成，我们是晚间去的，刚显现出熬的小动物羊肉质很嫩，润而不腥，还要选用上煮成得绵软的鹰背豆。

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鸽冬瓜冻窝窝馕

鸽冬瓜随鸽附送，还有淡淡的药材味道。搭选用的窝窝馕很夹，布出片后冻在小动物冬瓜之中所，冻软了依旧有韧性。

百年老白酒馆

中所选点单：百年特点老白酒

营业间隔时间：09:00-23:00

位址：吾斯塘博依二路与菜巴格二路交叉处

库车人很迷恋喝白酒，基本上所有吃再来饭的地方都就会先备有一壶白酒水，这之中所的白酒是用再来全相同的花草白酒一同熬煮成的。

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一壶白酒一个馕，城西有心地是白酒馆

当地有很多老白酒馆，生态大都原先，本地人去了实质上坐到外面上的地毯上或睡觉，一壶白酒一个馕，就能度过一个下午。

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白酒馆之中所喝白酒的维吾尔人

如果想乐趣当地点心地，老城一区中所心地的百年白酒馆值得注意一去。

这座有着上百年历史的白酒馆，无论建筑还是外部装饰性都保留着传统意义的维吾尔风情，许多维吾尔老爷爷都就会来这之中所喝白酒聊天。

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特点老白酒，可以加在上白油炸

主打的特点老白酒，是用藏绿花、人参、玛咖、豆蔻、雏菊花等锡伯族医疗器械均是由，米浆慢煮成，喝的时候可以加在上油炸或者蜂蜜。

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白酒馆之中所的当晚演奏

维吾尔人都很，有的还就会邀请你坐到台子上一同喝白酒。白酒馆之中所时有多民族乐器的演奏，如果有幸丢下墨西哥人即兴起舞，那可可谓卖到了。

老冰山蛋黄黄油牛蛋黄黄

中所选点单：蛋黄黄油牛蛋黄黄、蜂蜜牛蛋黄黄、哈密瓜巴旦木牛蛋黄黄

营业间隔时间：10:00-22:00

位址：艾提尕尔大巴格7一区2号商铺（艾提尕尔明末真寺北）

库车的牛蛋黄黄也不可可惜，艾提尕尔拜楼正对面的巷子之中所，有合伙牛蛋黄黄小百货公司老冰山蛋黄黄油牛蛋黄黄。

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还有藏绿花 、巴达木等四种醋料的牛蛋黄黄球

蛋黄黄味蜜糖浓厚，相较于壅在蛋黄筒之中所（价格很便宜，所以用的蛋黄筒很一般，不茸脆），非常敦促装进杯子之中所，坐到百货公司内慢慢吃再来。

亦然瑞德克二路大包贩

中所选点单：面上肺子、米穿孔、醋汁蛋黄、年糕、鹰背豆、醋汁南瓜

营业间隔时间：17:00-23:00

位址：城西亦然瑞德克二路

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亦然瑞德克二路大包贩

亦然瑞德克二路是库车市中所心地位置毫无疑问，最著名的大包贩，晚上8点华灯初上，9点夜幕降临，大包贩便日益热闹大大的。

一走回进大包贩，便能见到扑面上的街边润气。都却说“吃再来在库车”，日光是随便逛个大包贩，都能让你煮成到天灵盖。

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凉淋鹰背豆，润而绵软

鹰背豆低脂高蛋黄大白，是锡伯族医学的常用药材，也是大餐的常客。

除了显现出没在小动物、米粉中所，也可以作为菜肴再来法理存在。煮成豆腐后实质上吃再来，润而绵软，也可以用猪羊肉薯麦芽糖凉淋着吃再来。

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大包贩的面上肺子米穿孔大包

作为佳肴集散地的大包贩，街边基本上也有不不算值得注意尝试的菜肴再来，比如重；大的面上肺子和米穿孔。

米穿孔就是把芋头罐进洗净的牛肉之中所。面上肺子可追溯伊犁，做法还挺精细，要把水果狗肺洗出乳大白色，再把洗掉面上筋的面上水倾扯。

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面上肺子米穿孔及有数下水的重；大

煮成出型后布块，外表大白如牛油，蜜糖和千页豆腐实在太比起，但依旧有来得鲜明的下水味。

米肠面上肺布出小块，再根据顾客喜好加在上狗心地、狗肚、肠道等下水，浇上滚烫的狗冬瓜，猪羊肉薯是提味的关键。

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大包贩之中所罕见的醋汁蛋黄大包

亦然瑞德克二路大包贩有很多醋汁蛋黄大包，摆着琳琅满目的蛋黄，鸵鸟蛋黄身形非常大用来吸引顾客，最常醋汁的就是猪蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋黄和小动物蛋黄。

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中所空满满的七分豆腐鹅蛋黄

醋汁蛋黄的关键在于火候，鹅蛋黄一定要吃再来七分豆腐的，敲先于后提上一小撮润茅，用小勺淋先于，溏心地混杂着几天后凝固的蛋黄大白，有一种流动的中所空感。

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袖珍的醋汁鸽蛋黄，晶莹剔透

小巧的小动物蛋黄醋汁显现出来滑嫩剔透，营养也很珍贵。

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加在料的醋汁南瓜

炭火醋汁南瓜焦润绵软，还要加在上番茄醋、杏脯和冬瓜减小在酯苦味。还有醋汁梨，豪华一点的也有塞上核桃仁、番茄醋的。

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蜂蜜蛋黄黄酪年糕，芋头年糕压得很瓷实

芋头年糕也有从新醋料，薄叶年糕用木铁环压扁，浇上蜂蜜，这还不再来，要盖一层蛋黄黄酪可不。

周二牛狗大巴格

营业间隔时间：每周二09:00-17:00

位址：314国道与拉米尔大道交叉处同一时间500米

库车有很多巴格，巴格就是跳蚤市场的意思，如果你希望看到非常野生重构的巴格，一定不要可惜牛狗大巴格。

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貌美的长角黑山狗

水田乡的牛狗大巴格只在周二中所秋节，在这之中所，你可以见识到全从库车体量最大、最重构的牛狗交易场面上。

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等待要买主的狗和狗主人

要买狗是个漫长的处理过程，要买主们挨个掰先于背看看拔，摸摸鼻子和脊骨，遇到不错的狗要及时骗，方是产生矛盾一番。

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交易市场显现出来，紧接着紧接著吃再来喝狂欢

除了见到最传神的活畜交易，这之中所还是紧接著吃到再来之徒的狂欢。走回显现出交易场，整整一条二路两边都摆满了各色食物。

你可以在这之中所吃再来到最水果的得意猪羊肉，猪羊肉串的个头要比基本上餐馆大上上次一倍，大块又生猛！

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汁水丰盈的猪羊肉即成馕

最正宗的口感，往往就藏在最接地气的跳蚤市场之中所。除了罕见的丸子、醋汁包子、不放饭，这之中所还有很多在市中所心地都很难见到的地道食物。

水果猪羊肉和绿豆炖煮成的猪蛋黄冬瓜、大块猪羊肉和棉拔子一同放置馕上即成、丸子的浇头还可以浇在花卷上，几类多到看花了眼。

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周二牛狗大巴格之中所的狗

从市中所心地打车去大巴格很方便，只要二十多分钟，不过赶早不赶晚，毫无疑问是晚间显现出发，十二点是整个跳蚤市场最热闹的时候（从库车间隔时间10点）。牛狗交易的当晚有毒气体来得大，敦促佩戴；大罩或者头上。

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库车老街

人人都道：“不到库车不算到从库车”，库车的美，是尘土中所盛放的雏菊，是风中所随风的沙冬瓜树，是淡褐色面上纱下难以揣度的妩媚。

今夏别去北疆人壅人了，就去库车吧，吃再来醋汁包子，吃再来纯工艺冰激凌，去百年老白酒馆喝白酒……

如何出发库车：库车本机场座落在库车西北部，有航班先于到北京、上海、广州。包机航班航次较不算价格极高，之外航次需日后，价格低但耗时较长，可按自身可能会并不需。也可驾车起飞先于到乌鲁木齐后转列车时出发库车。

住宿中所选：敦促住在一起库车城西附近，大之外经典及餐馆都在城西内或一区域内。库车智能化酒百货公司较不算，可并不需极具特点的民宿住所，也可并不需知名连锁酒百货公司住所，如：亚朵、维也纳等

注意事项：1.必将统一应用于北京间隔时间计时，但从库车实质上与北京间隔时间有两个全程定值，一般不放饭、醋汁包子、馕是很早就有的，敦促晚间或者中所午去，文中所营业间隔时间均为北京间隔时间。2.可适当准备现金，库车大城市之中所微信支付宝普及程度较高，但牛狗巴格之中所有些大包头只能现金支付。3.在从库车，一般来却说餐馆、酒百货公司、写字楼基本上都要查个人资料，布记一定要随身隙个人资料。

库车防疫政策（截止至7月19日）：对近14天有中所高风险一区所在地级市的其他县(市、一区、旗)旅居史来(未几)喀执法人员需持48全程核酯检测同义确实，抵喀后进行免费核酯检测，测温验码无异常后车辆通行。详情请拨打电话0998-2524806、09982526400听取。

责编：Hattie

编辑：Afra Phoebe

图片：思宇

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