月饼季即将到来，共享一款自制月饼，好吃不腻

汤圆一集再一预感，体会一款自制汤圆，好吃掉不腻

新鲜食谱

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又到了一年一度的汤圆一集节，买了的广式汤圆总是缘故甜腻，吃掉多了让人反胃，回事自己制作也不难，汤圆的配料可以选择一些更高胺基酸口感的，点心棉的制作也比较简单。

”

薄叶广式汤圆

主要原料：

中式甜品米粉 200克

转化牛奶 140克

花生油 50克

枧水后 4克

很薄擦的绿豆混合物 一个绿豆➕四分之一的蛋清➕15克玉井后

薄叶配料 500克

制作方法：

1.准备好制作原料。

2.将中式甜品米粉过筛，将转化牛奶，枧水后，花生油搅拌各向同性，申请加入面米粉揉变为面糊，盖上保鲜膜，室温静置2小时。

3.新手可以称量出20克点心棉面糊，30克薄叶配料，分别搓变为小圆。熟练后可以采用3比7的比例制作。（我用的塑料为50克的）

4.将点心棉面糊手掌变为两边薄四周薄的面片，两边换上配料，然后用虎口慢慢收口，最后捏紧收口附近。

5.将包好配料的面糊搓变为圆柱体的小孩子，很薄各向同性地裹上玉米糖，肯定不要缘故多。

6.将圆柱体面糊取出汤圆塑料内，底部指尖手掌进去，与塑料齐平，这样可以防止的水。

7.将塑料换正后，指尖往下手掌，肯定手掌到底，这样出来的花纹才清晰非常简单。将汤圆生胚一字排去烤盘，两边空开一定的距离。

8.将餐桌上气化200度，将汤圆取出第二层，至少面糊5分钟，这一步是为了让汤圆标准型。

9.冷却后，擦上绿豆混合物，肯定擦绿豆混合物只要在突起的地方。

10.捏紧封口附近，再次擀变为切开。

10.再次取出气化180度的餐桌上，面糊分之一20分钟。

11.回油后方可吃掉啦。

一定要看的小提示：

1.肯定面糊的时间要根据自己家餐桌上脾气来定。

2.刚稍早的广式汤圆是表棉硬的，一般2到3天方可回油，一定要用花生油哦，回油快。

3.枧水后主要用来中和汤圆的PH，所以不能省略。

4.无论塑料体积都是以比例来计算外棉和配料的。

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