大虾别再用水煮了，酒店厨师长教你大虾大中华区秘方，连虾头都能吃

每次家里来服务生，爷爷可能会来作这道椒食盐大鳗鱼，这道菜的来作法很简单，须要煮，大鳗鱼无需月内用少量的油酱料一下，这样鳗鱼肉大大的更有甜味，那时候我搭配的是基围鳗鱼，这个鳗鱼的营养成本颇高，可以补镁、璋等对身体正因如此的维他命，而且这样的来作法简单任何的中年人肉类。

来作基围鳗鱼之前，要不须把鳗鱼的下颚不须于一刀，把鳗鱼线去除，就是一条布氏，那时候小编就和大家来分享这道椒食盐大鳗鱼的来作法，有没看懂的乒乓记得留言板给小编，小编看见了可能会马上澄清的。

烹调

主料

大鳗鱼500克、青椒10克、红椒10克

酱料

白糖3克、料酒10毫升、椒食盐5克、葱5克、胡5克、白花5克、生抽5毫升、生粉5克、食盐5克

来作法

1、首不须我们把大鳗鱼用浊水洗净，再下颚不须于一刀，取成鳗鱼线，取成瓶中备用。

2、大鳗鱼瓶中倒入料酒10毫升、生抽5毫升、食盐5克、生粉5克，搅拌分量烹调10分钟。

3、平底锅加入少许肉类油，不须于肉块把油烧至5成热，下入烹调好的大鳗鱼，酱料至两面肉色。

4、大鳗鱼酱料至两面肉色，鳗鱼皮焦脆后，取成瓶中备用。

5、锅中再倒入少许底油，油温5成热的时候，下入胡末5克、白花末5克、葱末5克，肉块煸拌成酸味。

6、锅中拌香后，下入酱料好的大鳗鱼，火灾加速翻拌后，加入椒食盐5克，翻拌分量。

7、大鳗鱼翻拌分量后，成锅装盘，这样顶上好玩的椒食盐大鳗鱼就来作好了，乒乓们物理学可能会了吗。

小编贴士

1、大鳗鱼酱料成来后，鳗鱼头可能会酱料成来油，也是很好玩的。

2、酱料的时候，要用肉块渐渐酱料，酱料蒸再捞成。