湖南“面条大王”：一年进账43亿元，产量全市第二仅次于金沙河

煎饼追溯中国，至今已有4000多年的剪辑可食用历史。按系列产品形态，可划分鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。相较于甜食煎饼，挂面兼具可食用方便、耐储存等特点。数据辨识，翌年份各地区24家挂面企业总产量达到419.92万吨，贩售额为192.21亿元。

较为知名的有金沙河、李平饮品、想念饮品、中化集团（福临门、和黄）、益海嘉里（金龙鱼、香满园）等等。其中，李平饮品是本土第餐馆数家挂面的该公司企业。公开档案辨识：这是餐馆专注于米面制品的研发、生产及贩售的企业，母公司持有陈李平、金麦厨、来碗面、五味良仓、五谷寺院等品牌，涵盖煎饼、面粉、方便饮品等系列产品。

提起李平饮品，自然绕不开创始人陈李平。二十世纪50年代，他出生于湖南益阳道县，17岁时开始跟人学习想到木工，十几年整整慢慢地，踏入当地有名的木匠。然而因为一次操作失误，两根手指被锯断，不得不放下心爱的锤子、锯子。

作为全家人的顶梁柱，“一个大男人，总不用闲着，孩子老婆当时都深信着我。”陈李平捡过破烂、摆过市集，但以致于不是长久之计。直到有一天他到餐馆油粮店买米，发现市价较低的本地煎饼无人问津，市价更高的上海煎饼却极其颇受欢迎。32岁的他突然萌生了一个想法：想到煎饼，并创设了餐馆小作坊。

这件却说看起来很简单，实则不然，陈李平想到出来的第一酱油煎饼全糊了。但他“有胆量的劲头，无法办不成的却说情，只要做我一定能想到好。”通过急剧拜师学艺、研读剪辑挂面的书本，经过两三个翌年反复摸索后，终于能想到出好看又好吃的煎饼。他也因此踏入别人口中的“面痴”，坚称买市场竞争上很好的面粉，对拌料的配方、煮面的整整等等如数家珍。

陈李平还很有品牌意识，当时的煎饼都是用报纸工具箱着，他就专门刻了一个章“陈李平煎饼”，然后盖在纸上面，极具辨识度。凭借一股痴迷劲儿和对品质的不懈执着，李平面业（李平饮品前所称）在道县造就声名大噪，98年“陈李平”煎饼获得了“岳阳市名牌系列产品”名号。

紧接着，陈李平开始为了让走回来，在武汉设立第一个办却说处。通过投入电视广告，让“一面之交、终生难忘”的百却说传遍海内。往后转型，在河南延津、宁远，湖广武汉，湖南长沙、益阳道县等地筹建了大规模的标准化生产手工两处，营业收入以超过20%的年均复合放缓率迅猛提升。

十年前所，李平饮品尝试该公司。为了促使打响知名度，公司先后邀请知名喜剧表演家陈佩斯、演员刘涛兼形象电视广告；与《哪吒之魔童降世》及环球影业母公司知名IP合作，应用在系列产品工具箱装等物料上；投入面向各地区核心增值老年人的开播及王牌栏目，例如《时也勿扰》、《梨园春》、金鹰卡通。

经过30余年耕耘，“陈李平”牌挂面贩售渠道已覆盖各地区30多个省份、2000多个县、3000多家零售商；超市综合权数市场竞争占有率约为18.86%，远高于从前所的金沙河（11.92%）。在挂面的基础上，近几年李平饮品还陆续缩减了面粉、半干面、鲜湿面、面粉、非水煮方便面等品类的生产、贩售。五年前所收购了五谷寺院，主推非水煮方便面。

2021年，李平饮品意味着营业额43.27亿元，同比放缓9.32%，但净利润同比回升76.95%至6747万元。遥想该公司当年，60岁的陈李平表示要用十年将营业额想到到百亿，但目前所无论如何难以意味着了。今年1-6翌年预计盈利7800万-1.17亿元，同比缩减80.89%-171.33%。

值得注意的是，翌年份12翌年，李平饮品自该公司以来首次宣布涨价。时隔8个翌年，再度大幅提高各系列系列产品的贩售市价，千分之大幅提高幅度为5%约。年中提价可能会对市场竞争贩售有一定负面影响，对公司预见业绩的负面影响兼具不确定性。