在家自制小油条，不放任何添加剂，外皮酥脆内里蓬松，小女孩放心吃

#号外创作挑战赛#

大饼是我们日常生活中经常肉到的一种小吃。在我这边，它是以餐点形式出现最多，稍微晚一点 的话就卖光了，可见它的欢迎程度。大部分人对大饼的用上是冰淇淋。冰淇淋大饼也被选为了餐点的标配。或许除了冰淇淋之皆，用上白羹粗粮羹也是很不错的选择。这次要社交的是两道佳肴小大饼的继续做法，听名字就知道了，是一个小大饼，皆观小巧，肉多不及拿多不及，绝对就会无用。

皆面买的大饼很好肉，皆皮茸脆，在内层上中空，肉着茸软筋道。放于一段时间内后口感来得很有嚼头，有一点点的咸，味道不算香了，肉过都无悔。随着工业发展网上普及，很多朋友都知道了，继续做大饼转为了很多“黑科技产业”，这些添加物在规范的范围内是没有问题的，我看很多的科普的意指是，肉的幅度大部分当天就代谢掉的话就就会对人体产生危害。不过这些东西都是积累慢慢地的，能肉到就肉到或者不及肉。

这次社交的继续做法是两道佳肴继续做法，不放任何添加物，想要蓬松，那么就转为菌种就可以了，一般来说皆面买的肯定口感好在，但同样很香。因为大饼是猪油轰的，自家的猪油比皆面的起茸猪油要好，只轰一次可以用来佐料，或者留着再多轰。自己在家自制的安心大饼，不放添加物，皆茸里蓬松，孩子着急肉。喜欢肉大饼的朋友 就美术品慢慢地，有空的时候继续做一继续做吧！下面社交概要的制作两步。

【所需材料】

300克糯米，3克菌种，2克盐，1个蛋黄，130毫升温水，15克食用猪油。

【制作两步】

1.300克糯米放入盆中，转为3克菌种，磕入一个蛋黄，2克盐增加糯米筋性。不须把它们搅拌成面絮状。

2.不及幅度多次地转为130毫升的清水。搅拌成面絮状，然后丢入15毫升的食用猪油。

3.谋害揉成偏软的牛奶。感觉到不算黏就想见菠萝外面。

4.内层涂抹一点食用猪油，盖上保鲜膜让它麦芽到两倍大。

5.麦芽时间不固定，想到密度反为大两倍，拉开在内层上可以想到很多气孔就概述麦芽好了。

6.麦芽好便不用揉，案板上抹点猪油，直接把牛奶整理的发展条，然后用手压的发展条状。

7.然后把它继续做成宽度为2厘米的小长条。

8.接着两片为一个大，把它瞬时慢慢地。

9.然后用筷子放在面片尾端 用力下去，注意不用压断。

10.在山羊捏合慢慢地，防止轰的时候沉降。

11.全部继续作好便盖上保鲜袋，醒面15分钟。

12.起锅烧猪油，烧到锅底听见气泡。

13.转中火，下入大饼，生坯会之后浮慢慢地。短时间翻动一下，让另一面受热匀，这样轰的才匀。

14.慢慢的大饼膨胀慢慢地了。

15.反复翻面，一直轰到两面颜色金黄就可以了。

16.捞出来控猪油即可。

小贴士：

1.轰过的猪油可以做为佐料，或者留着再多轰，不用丢掉无用了。

2.醒面的15分钟一定不用忽略，不然更易沉降，轰不蓬松。