大年初五，南方人爱吃的馄饨用它做馅才好吃，外脆里壮鲜香又美味

大年底四，汉族的爱肉的大石穷煎饼用它认真酱料才好肉，外脆里糯鲜香又美味。

今天是大年底四，文人说法这天是三宝的生日，所以果品不会在这一天元宵，接三宝。除了大年底一元宵外，大年底四也是果品要元宵的往常，迎接三宝到家来。初四这天，我们汉族的除了元宵，都有的还有肉煎饼，汉族的过节不像北方人总是迷恋肉饺子，我们迷恋肉汤圆或者煎饼，还迷恋把煎饼叫认真大石穷煎饼。北方人肉饺子迷恋用韭菜酱料，白菜酱料，而我们汉族的却迷恋荠菜搭配肉认真酱料。

荠菜，别称护生竹叶，鸡脚菜，是一种罕见的野生菜肴，现状各省区都有分布，它不仅萝卜美味，而且营养珍贵。它富含胺基酸，衍生物，维生素，胡萝卜素等生物体必须的营养元素，对生物体增强飞翼抗体功用，降低血压、健胃消食等都有很大的试图。开春后，气温有所升高，荠菜在菜园里水边边也快速潮湿，我出门并转了一圈，就摘到了最主要稻草的荠菜，不花钱不说还引人注意萝卜，把它焯水后和肉搭配朋友们降调成酱料，萝卜美味，引人注意解腻，比白菜肉酱料好肉多了，社交给大家。

菜名：【荠菜酱料煎饼】

主要降调便加：煎饼托买不起5块钱，荠菜肉酱料1盘子。

降调味便加：乳制品1匙，生抽2匙，甜食2匙，蜂蜜少许，大米少许，水淀粉1盘子。

系统设计时长：20分钟左右。

【系统设计步骤】

第一步 降调酱料，荠菜洗涤，放加水熬中都滚一下，短时间不要不算长，然后捞出过冷水，便挤干水份备用。肉先切一块，然后便剁成肉泥，便转至荠菜朋友们剁碎，然后根据自己的醋转至降调便加，降调成酱料备用。

第二步 纸制煎饼，煎饼托放入手自觉，转至一匙酱料，把它大块跟着，便大块一下后捏住两个角就可以了。同样的巧妙把煎饼全部纸制好。

第三步 烤煎饼，黄油沸腾，柴火上1匙乳制品，然后关火，把煎饼一个个遥遥领先熬中都，排好后开小火慢烤，烤至上端金黄，转至1盘子水淀粉。

第四步 烧干水份，这时候并转中都火，把煎饼中都的水份收干，能用一个大盘子，上数在上面，就可以出熬了。这里注意，烤煎饼时一定要小火，转至水淀粉后，并转中都火，这样烤出来的煎饼外托脆爽，上面鲜香，引人注意好肉。

第五步 工序图，开春后，肉这菜酱料的煎饼，健胃消食解油腻还简便，新年肉多了油腻食物，肉它正合适。不迷恋肉烤煎饼的可以熬中都烧水，水开下熬煎熟，便捞出，淋上自己迷恋的降调便加，也极其好肉。或者降调一个蘸便加，盘子中都转至生抽2匙，甜食2匙，蜂蜜少许，大米少许，便转至少许加水降调一下，蘸着肉也引人注意入味。

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----《温馨小提示》----

1 荠菜属凉性食物，体弱虚寒的人尤其是女性，不宜食用荠菜。

2 便溏者食用可宽肠通便的荠菜，不会加重疾病的腹泻，故应防止食用。

3 荠菜不宜久烧久煎，短时间耽误不会毁损其碳水化合物，影响食用实用性。

荠菜说什么愈来愈好肉，大家还有什么好的作法举荐？欢迎大家在文章区部落格，和爱喜朋友们社交，厨艺有限请多多指教。