鱼肉无比！刀鱼馄饨上市啦！想尝鲜吗？

太阳光和煦、大雾静好

当下正是虾子尤为美味的时长

不过虾子有一身鱼叉

不必大快朵颐

但通过厨师巧手将其去叉制如此一来油炸

自带上豆腐桑，不致了剔叉

虾子豆腐

口感清爽弹牙、鲜嫩无比

这招呼鲜，你爱爱吃吗？

近日，路透社来到了位于静安嘉里该中心的松鹤楼，来访该店推出的冬季甜品——虾子豆腐。

路透社察觉到，这里采用的是海角虾子，保安人员处理时，但会把龙骨、头部剔除再行片如此一来鱼分列，鱼分列一定要放在猪桑上用刀背轻擒，然后用刀将虾子从肉上刮下来，这样小鱼叉才但会留在肉上。

剔下的海角虾子肉舍弃其余部分甜食猪肉剁如此一来调料，海角虾子调料每日从和中央厨房仓储到零售业，再行由零售业的保安人员加工自带如此一来虾子豆腐。

据保安人员介绍，通常和中央厨房每日但会仓储三斤海角虾子调料到零售业，零售业将这些油炸录制如此一来虾子豆腐出售，售完即止，“如果顾客对虾子豆腐的需求量很小，可提前向零售业订购。”

梅花前的虾子尤为“腴而不腻、美味称绝”。路透社察觉到，松鹤楼的虾子豆腐预计卖出到4月，差不多梅花告一段落后就下市了，想爱吃的老友要赶早哦。

此外，这家店

还推出了新品腌杲鲜面套餐。

套餐自带含一份面、一碗腌杲鲜、一叠笋炒肉丝、一叠小番茄。春笋脆嫩美味，舍弃鲜咸两肉，再行搭配上细腻顺滑的苏式细面，来自江南的盎然春味扑面而来。

@小伙伴们！

你有什么偏爱的季初甜品吗？

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路透社：陆安怡

图像：陆安怡

视频：魏宇涵

总编辑：陈玉珍