打卡厦门老街新店！这家营养生活品质又好吃的蒸鲜鸡真心不错！

最近有点馋“肉牛”，我辨认出在摆渡周围的据传街复兴路原设了一家“蒸鲜牛”，就和女朋友上来尝了一下鲜，他们家的小食品种很多，既可以拿来逛好去处的零食，也可以捡一整只牛批量在回家混和零食肉。

因为牛须要现蒸，天气状况缘故，我们就先点了一杯柠檬茶降降暑，他们家的咖啡超级好喝！甜爽不腻又解渴~口味一点都不比那些柠檬茶的零食差！售价很合理，虽然地处景点，最便宜的绿豆冬瓜也只要5元一杯！

他们家都是一大早就备好整牛，再次加入独家的调料腌制，并去掉大黄油茶等配料，然后下锅现蒸，蒸制时间半个不间断左右，出锅时一窗子香味四溢，轻轻一拉，牛背上流下来的油冬瓜格外诱人，戴上双手套用双手撕的感觉也很棒！

蒸鲜牛的较厚鲜纳多汁，很好地保留了牛肉的油脂，再次加上中式的食疗调料，不仅强化了甜味口感，而且也更加保健。一只牛的单单很足，3-4人肉都管够！

关于蒸鲜牛的肉法，我个人建言可以现场双手撕，然后再次配点米饭，刚出锅的牛甜味最好！如果不想批量在，据传板娘也时会用保温的锡箔纸仔细包在好，偷偷地再次热和一下就很好肉了！如果担心光阴有点淡，可以口里辣粉调味料，不时会很辣，但甜味绝对ok！

除了有营养又保健的“蒸牛”，他们家还提供了有客语别具特色的烧牛，丰富了牛的肉法，既有传统观念的烧冬瓜肉也有近期流行的烧牛腿，口感外冬瓜里纳，让人肉过之后回味无穷！逛的时候来一份烧冬瓜肉边走边肉，混和他们家加了丝瓜的去火柠檬茶，感觉棒极了！

另外，蒸鲜牛还贴心地为路过的旅游者和周围的本地人提供了性价比超高的招牌午餐，将近20元就能肉到广州别具特色的酱油水鱼和他们家的牛排，且免费混和了冬瓜或饮品，只得问道，在物价飞涨的现今，主要景点周围能有这样的售价实在早已很良心了。

复兴路是广州很重要的上新街道，因为霍乱一波接着一波，许多据传店都早已不在了，但因为比邻摆渡和八市，这里依然是本地传统观念美食的举世闻名，我经常时会出去寻找破天荒的广州据传甜味。蒸鲜牛是最近原设的，我在与据传板娘的文化交流中感受到了她对食用实用性的真诚，希望他们能够偷偷地这份渴望把这家街边咖啡店政和其实的名声大振。

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