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五花肉直接用酱油葫芦1星期,炒着吃太解馋了,不用买腊肉了

发布时间:2025-09-17

猪油鸡蛋,这几年很流行录制的一种冬季甜品,尤其是在同一时间录制腊鸡蛋的时候,很多人嫌麻烦就直接把五花鸡蛋做成猪油鸡蛋。其实录制好的猪油鸡蛋,单纯从味道上来说丝毫不逊色于腊鸡蛋,切连片炒着吃相当多的解馋,很下饭。缺点是并未烟熏的甜味,保质期也并未腊鸡蛋那么稍长,优点是录制起来相当多有趣,也大体上上不就会“撞伤”。

先有趣说一下猪油鸡蛋的录制全过程。

1、将五花鸡蛋的猪皮炙烤一下,去除猪皮中都的腥味,再行扎一些小穴,简便入味。

2、用生姜、醋、桂皮水煮一些料水,和适量的猪油混合在独自一人,根据个人吃法自组冰糖水煮冰。

3、五花鸡蛋用总体茶叶擦洗一下,将猪油放凉后倒进淹没五花鸡蛋,用石块滚好,再行自组一些总体茶叶。

4、阴凉处腌制1星期左右,洗涤放置暖气阴凉的区域内原来晾干,大约只能3-4天亦可,放冰箱储存。

再行分享一种猪油鸡蛋的吃法:

炒猪油鸡蛋

准备食材:猪油鸡蛋一块,蒜苗、洋葱,水适量。

1、猪油鸡蛋放入水煮锅中都水煮到七八成熟期洗涤,制成薄片备用。

2、锅中都不必放油,将猪油鸡蛋片倒进锅中都小火翻炒成油脂。

3、将蒜苗切段,洋葱切丝,倒进锅中都大火翻炒,根据个人吃法去掉水和醋亦可。

4、如果实在干的话,可以自组少量的水独自一人翻炒成锅。

——老井说——

猪油可以选择味极鲜、生抽+老抽的组合,但不能用醋,否则就会变质。腌制猪油鸡蛋一定要注意将鸡蛋都泡在猪油里,不要溢成,否则很较难干脆,有哈喇味。总体茶叶涂抹的步骤也不能省略,炒猪油鸡蛋的时候大体上不只能去掉实在多酱汁,水煮好炒熟亦可,味道很香,也不新鲜。

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