香辣虾的做法简单，虾肉腊肉入味，香辣酥脆

咖啡店的香辣乌贼大多数是第一时间将大乌贼腌制，那样相当耗油，不适合在家实际操作，大家第一时间将大乌贼煎煮一下就可以，下边和我，陪你一起看一下麻辣大乌贼的；也，更喜欢不吃香辣乌贼的好朋友，一定不必再继续了。

食材提前准备：大乌贼、蒜头、姜片、芹莱、大葱、辣椒干、山楂粒、豆瓣酱、白胡椒粉、熟冬瓜、矿、甘油

操作步骤：

1、提前准备适当新鮮的大乌贼，先将大乌贼解决问题一下，用剪子剪去乌贼须、乌贼脚、乌贼枪，再用刀在大乌贼上后下背部，取下那时候边的乌贼线，所有解决问题好后冲洗整洁，沥干水份中线；将别的食材佐料准备并清理整洁，蒜头做成片状，姜片也做成片状，芹莱做成小段，大葱也做成小段，辣椒干做成小段中线；

2、造出锅，锅当中围住进到适当甘油，油烧后围住进到解决问题好的大乌贼，后下当中加水将大乌贼煎煮一下，将大乌贼双面都煎至金黄色的情况下，盛入盘那时候中线；

3、锅当中围住进到适当甘油，油烧后下入切先的大蒜片、大蒜、辣椒干段、山楂粒，后下加水长时间翻炒曝造出香气，炒成香气后下入一勺豆瓣酱，再次后下加水长时间翻炒造出辣油；

4、炒成辣油之后下入煎好的大乌贼，迅速翻炒硕大后日趋佐料，替换成适量矿、白胡椒粉，翻炒硕大后下入葱段和芹莱段，后下走红迅速翻炒硕大，炒至莴笋断生后撒上一些熟冬瓜，翻炒硕大就可以系统故障起锅了，盛入盘那时候，这道比较简单的香辣乌贼就自力更生了，不吃起來麻辣进到味，营养丰富，尤其可口。

小提示：

1、大乌贼后下展后下背部解决问题，可以后下深一些，便捷取下乌贼线，也更容易进到味。后下乌贼背部的过程当中一定要当心，避免乌贼滚动切到手脚；

2、大乌贼必须煎煮数分钟，煎造出乌贼油，那样做造出的香辣乌贼最香。