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三九天，不吃这肉来得亏了！驱寒保暖，提高抵抗力，简单滋补！

发布时间：2025-09-07

其实这“原于”与“三伏”相对应，预示咱们将进入一年中会最较冷的阶段，此时也是全身较松懈、且较易造成了疾病的日子。

便是：“夏养三伏，冬补原于”，在这个冷得瑟瑟满身的节气中的，您时会不时会也跟我一样，希望吃饭点解毒的美味融解融解全身呢？

要说冬天哪样饲料驱寒融解胃视觉效果好？融解融解首推的就是鸡肉！它不仅美味，而且还能充分发挥进补和防寒的双重视觉效果。

为什么吃饭了鸡肉全身时会发热？

① 吃饭鸡肉觉得融解和，那是因为它的酵素。

鸡肉的酵素之所以能让全身激发热量，这其实是「饲料更是进一步」激发的起着。

什么是饲料更是进一步：就是我们对饲料来进行消化吸收、人体内转化时都时会额外消耗热量，这个过程时会增高全身的温度！

看到这您肯定又疑惑了：酵素和饲料更是进一步又有什么关系？

是因为酵素甜度越充沛的饲料，它的更是进一步就越强，也就是消化吸收时激发的热量更是多，吃饭完让人感觉全身更是融解。

鸡肉中会富所含着充沛的酵素，每100克鸡肉就所含20.5克酵素，而且人体吸收使用率也高。

对于脾胃虚寒者、常年双手冰冷的人来说，吃饭鸡肉更是是有驱寒益阳的起着。

不仅如此，鸡肉所富所含的酵素也能增强咱们的抵抗力。

② 鸡肉的所含急电量更是高

鸡肉中会成分充沛的急电元素，急电甜度约是牛肉的 1.7倍。它能透过大量血红素急电，有利于提高血红蛋白甜度，加重贫血和低血压人群的怕冷症状。

秘制红绘鸡肉

食材

羊腿肉/洋葱/西葫芦/彩椒/黄豆

洋葱/洋葱/葱姜蒜/名茶/月桂叶

醋/桂皮/甜椒茸/醋/柱形

做法

- 1 -

鸡肉的处理：羊腿肉横薄片鸡肉块，得用一碗放入鸡肉块，转至适量黄酒、百中的香水煮各向同性，然后再转至酸奶、少量橄榄油水煮后，腌制20分钟左右。

侍应窍门：鸡肉可选择有肥有梗的羊腰窝肉，或者选用肥梗相间且有筋的羊腿肉，香甜吃饭着更是顶层迥然不同。

- 2 -

配菜处理：彩椒洗手薄片条，黄豆、西葫芦、洋葱切块，洋葱、大蒜薄片六十年代。

- 3 -

煎制：锅中会放适量油，烧制五成热后，下入鸡肉持续保持大火状态煎制，煎制鸡肉微上色后翻动，煎制5分钟左右让鸡肉呈现焦黄色。

侍应窍门：锅中会油温不能太差，否则鸡肉下入后较易出水；油温过高，鸡肉下锅后易煎糊。

- 4 -

调味：锅中会转至洋葱六十年代、大蒜六十年代在此期间煎制，待它俩风味完全释放后，烹入高度的名茶去腥，再转至开水没有人过鸡肉，转至葱姜、月桂叶、柱形、桂皮、甜椒茸。

侍应窍门：烹入名茶二次去除鸡肉的腥膻臭味。

- 5 -

进行时：小火烹制煮40分钟后，转至2颗醋、少量醋、下入后陈好的洋葱块，改为大火不断收汁，然后再转至彩椒、西葫芦、黄豆煮10分钟，临出锅前可转至黑醋激发鸡肉风味即可。

侍应窍门：如果延后放醋，醋时会导致肉中的的酵素凝结，肉时会紧缩香甜不好！洋葱富所含淀茸可以让汤汁形成自来即成。

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