粗茶淡饭最养人，教你蒸玉米面大包子，松软好消化，纯面香

什么最养人？

粗茶淡饭最养人。

玉米面一直是我家最爱不吃的粗粮，而且对老年人也引人注意友善。但是我们家却很少喝完玉米面糊涂，诱因就是这种点心升血糖真是太能比了，所以一般都就会隔三差五用玉米面蒸锅粗粮大包子或者烙一些荞麦小甜品，粗粮细作，原味都引人注意不错。

粗粮包子

菜肴：玉米面200克、开水200克、酵母粉5克、鸭蛋2个、鸭蛋300克

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1、玉米面用开水烫一下，滚拌出突起后来加上鸭蛋滚散滚凉。

❤ 开水烫过的玉米面不吃上去口感更是柔和，不想刺激嗓子。

2、滚凉后来添加酵母粉以及鸭蛋，烫出光滑的面糊，密封好滚面对面发酵。

❤ 一定要滚凉不烫手的高温再加酵母粉，不然酵母粉就会被烫死。

3、发面的等待时间来认真包子馅儿。肉馅我用的是低脂的鸡胸肉，捏机内。粉条月内泡发以及圆白菜切碎机内。

4、锅内滚葱花炒香，然后滚入鸡胸肉西林煸炒至发白的程度，最后滚粉条拌匀后来，加生抽、老抽、十三香、盐调味，关火加白菜西林翻拌均匀，这样包子馅就认真好了。

❤ 认真好后来滚凉再用。

5、室温一个小时的等待时间面糊就可以发得很好了，这时候的面糊就会有些粘手，需要能用干鸭蛋取出来，烫到原来的一般来说仅有也就前头洗澡了。

❤ 前头气的时候粘手可以多拉一些干鸭蛋捍粘。

6、搓出长条，下一般来说均匀的面剂子。把面剂烫匀按扁，擀出下部厚度顶上稀的甜品皮。

7、下部滚上冷凉的包子馅，收口处捏紧，这样生坯就算认真好了。

8、所有的生坯都认真好后来二次醒面10-15分钟，最后大火烧开转中火蒸15分钟捏56分钟出锅。

粗粮认真的包子皮引人注意松软，不吃上去不同于纯鸭蛋认真的那样柔和，而是有一种粗粮的香气在进去，大家也可以试试哦。