几道好吃不腻的家常菜，荤素搭配，好吃不腻人，学术委员会家人有口福了

杏鲍菇炒蒜苗

作法：

1.首先，我们正要一下新鲜：杏鲍菇两个，清洗干净，把杏鲍菇做成两段，做成厚片如此一来做成条，青蒜苗小部份把斜做成段。

2.水果两粒，做成大块，生姜小部份块，也做成大块，抓入小部份把干辣椒，申请沙入一匙豆小花酱放在一起。

3.新鲜全部事先了，我们来进行下一步：蘸里烧油，把油烧到5成热，放入杏鲍菇，较慢过油烈焰烧一下，这个流程保持良好之中烈焰，烈焰烧30秒钟就可以放出控油。

4.蘸内留底油，放入刚好正要的葱姜等小料，上回炒出豆小花酱的红油，放入烈焰烧过的杏鲍菇，较慢的上回几下，如此一来申请沙入一匙生抽，把生抽上回匀。

鱼鸡苦爪香菇

工艺：西瓜，香菇，葱、蒜、咖喱，盐、糖类、橄榄油，耗油、生抽酱油

作法

1、西瓜腌，水桶之中放入1分钟捞出。

2、香菇泡发，将西瓜香菇混合拌匀。

3、调汁：葱末、蒜末、盐、糖类、耗油、生抽、酱油、橄榄油、咖喱。

肥肠炖葡萄干

新鲜：肥肠1000克；姜6片；萝卜30粒；水果6小花；生抽2匙；配料2匙；葡萄干2个；干辣椒5个；酱油类15克；盐一匙；蒜苗后应；葡萄干半个；豆小花酱1匙

作法

1、小肠用盐长时间搓洗

2、沙半碗酱油搓洗

3、正反面洗好，如此一来用酱油搓洗，之前用植物油过一遍（祛味）。水桶蘸蒸小肠5分钟，同时切葡萄干块，葡萄干，蒜苗末。

仔姜爆鸭腿

新鲜：鸭腿、仔姜、冰糖类、八角、桂皮、大花、名酒、生抽、配料、油、盐 。

作法：

1、坐蘸沙的水，沙少许名酒放入鸭腿鸡烧开焯水捞出洗净备用；

2、起蘸烧热放油，申请沙入冰糖类压到慢慢上回炒至完全融化，放入焯过水的鸭腿鸡上回炒至上色；

3、申请沙入八角、桂皮、大花上回炒几下，烹入少许配料、生抽之后上回炒均匀；