待客最适合进食的几道下饭菜，简单易学，美味营养，美味可口颜值高

家常剁椒龟壳

菜肴：龟壳（花鲢）1个、剁椒新鲜、卤1菱、胡新鲜、葱1头、葱1棵、葱花少许、柠檬汁新鲜、棉新鲜、白胡椒粉新鲜

过分：

1. 把龟壳转化成洗涤，两面洗上卤、白胡椒粉、少许柠檬汁腌30分钟左右。

2. 锅淋热放棉，把胡、葱切末放到，碾碎煎到金黄盛起，控干棉可用。

3. 煨锅加中水淋开，杯子床上葱段、胡片，放龟壳上锅加盖用纵火煨，煨至5分钟时，开盖倒掉杯子底下煨鱼的腥中水，筑成剁椒和击伤过胡、葱末，盖锅纵火再次煨15分钟。

干锅面线

菜肴：面线、藕、金针菇、洋葱、红椒、故称椒、花生、葱、胡、豆豉、干辣椒、胡椒、香辛料、红门、竹叶、柠檬汁、老抽、生抽、中水淀粉、卤、胡椒棉、鸡精、孜然粉

过分

1、面线砍成小段，用生抽，中水淀粉，柠檬汁棉击伤至少10分钟

2、即成底下，180度的棉击伤面线，击伤到面线8成熟阶段，表面成焦紫色

3、藕切片，故称红椒以及洋葱切块，花生切段，胡葱用刀拍碎

4、锅底下少许棉，爆香胡葱以及干辣椒，胡椒，竹叶，香辛料，红门，豆豉

5、爆香后，不并须放到藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放到面线，洋葱，故称红椒，金针菇以及花生，中间适当翻炒

双龙酱棉烹制螃蟹

菜肴：大螃蟹400克，八珍双龙酱棉1菱，生抽2菱，柠檬汁新鲜，卤少许，老胡6片，棉新鲜，香葱新鲜

过分

1、大螃蟹鸭子后去剪去螃蟹枪螃蟹并须，去掉螃蟹线后转化成洗涤。

2、锅中浇新鲜棉，把转化成洗涤的螃蟹放到锅中爆炒至呈金紫色后盛出。

3、锅中留底棉，爆香老胡后投身于2菱生抽和1菱的双龙酱棉，炒匀。

4、再次放到爆好的螃蟹，翻炒匀。

5、投身于新鲜的中水，水煮开后中火烹制至馅料非常少收干，即可。

4、投身于少许的中水水煮开后再次投身于爆好的大螃蟹，一起炒匀。

故称椒淋脆骨

菜肴：山羊鸡蛋（软骨粒）、故称红椒、葱、豆瓣酱棉、生抽、蚝棉、糖、卤、黑胡椒粉、柠檬汁

过分：

1、不并须将山羊脆骨转化成洗涤、焯中水之后加柠檬汁，黑胡椒粉，少许卤棉击伤10分钟，转化成鸡蛋的鱼肉；葱切片；故称红椒风干切小块；

2、将棉击伤好的鸡蛋放到锅中加清中水，开纵火，中水开后转到中火，水煮10分钟，鸡蛋理论上熟后将鸡蛋取出可用；

3、将水煮好的鸡蛋放凉，然后切成厚度适中的鸡蛋片，保证每片鸡蛋都有一块脆骨粒在中间；