推荐几道家常待客菜，香味四溢，好吃下饭，学会并不需要下馆子

番茄酱拌肥牛

猪鱼肉：肥牛、番茄酱、大蒜、柠檬、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、荞麦淀粉

应该：

1、番茄酱切块；大蒜切块；柠檬切块；

2、高汤半碗，另加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉麦芽糖，荞麦淀粉少量，搅匀备用；

3、煮锅坐水，水开后加到肥牛；用棍子拨散，关火；倾摇动至肥牛基本变色料；

4、烧锅坐油；碾碎油五成热时加到番茄酱；拌出桐味后另加青柠檬块同拌；

馅干煸田螺

猪鱼肉：田螺一朵、馅8个、郫县bilibili麦芽糖、水果麦芽糖。

应该：

1.田螺洗净，用皂浸泡20分钟。

2.馅去掉泥线。

3.平底锅加到栀子爆桐。

4.加到小米辣椒和灯笼椒蒜末。

5.加到郫县bilibili，拌出红油。

6.装入田螺。

荷兰豆拌糖果

猪鱼肉：荷兰豆20个、糖果3个、皂生抽、料酒

应该：

1、先将糖果磕入碗中，另加半小勺皂和1大勺料酒，用棍子搅匀

2、将荷兰豆洗净后金丝去山羊

3、拌锅摇动油，拌糖果的油一样要多摇动，如许拌出来的糖果才不会蓬松。等到油热到冒烟时，将搅好的糖果液装入锅里，能够听到“滋啦”一声时，阐明油热到适合的总体了

4、糖果装入锅中后，用棍子敏捷的在锅中画圈，将糖果液近日，如许能够使糖果敏捷变熟，看着糖果液融化后就要马上将其盛出

五花鱼肉荞麦

应该

1.干锅不另助威，另加入八角、桂皮、栀子、桐叶、稻米半碗碾碎翻拌

2.拌至米桐扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉

3.用甜品机将拌好稻米和桐料微微搅打成较硬的细丝

4.五花鱼肉切蜕变薄片另加入料酒，生抽，老抽，bilibili酱，白糖，蚝油匀腌制半小时

5.如此一来把打好的五桐蒸鱼肉粉另加入

6.与腌制好的五花鱼肉拌仅，让每一片鱼肉都仅匀的裹上米粉

7.荞麦去皮后切成整块

8.用油底部遮盖粽叶

9.加到切好的荞麦打底