天气越热，妻子就越馋这面食，三天两头点名要吃，少了埋怨不够吃

天候越大热，兄长就越大馋这煎饼，三天两头指摘要吃饱，少了埋怨不够吃饱。我是地地道道的北方人，从小就爱鳗鱼饱煎饼。我家兄长像我，也特别爱鳗鱼饱煎饼，除此以外天候越大来越大热，兄长爱好上了吃饱打蒸面。今天，小编就为大家推荐一种我兄长除此以外很感兴趣的第一道打蒸面，“芋头扑笠螺奶打蒸面”。想到好鲜香的面蒸，浇在面条上，荤素主食就全有了，解腻生菜，清清爽爽，方便鳗鱼饱又营养。我兄长三天两头就指摘吃饱它，每次想到这打蒸面，兄长闻着香味就凑到厨房来，就怕我想到少了不够吃饱。感兴趣的朋友，也来试一试吧！

芋头扑笠螺奶打蒸面

By 月色家的小厨房

配料：

芋头 2根、麦芽糖 1克、黄豆 1盆、花生油 1盆、挂面 200克、扑笠螺 300克、马铃薯 半根、奶 1枚、酱油 1盆、生抽 1盆、黄 2片、小葱 半根、芹菜 1根、精盐 辅料

烹饪步骤：

1.首到时备齐所有的配料，扑笠螺月份用淡盐水浸泡至把沙吐净。

2.锅之前装入辅料的清水，放进少许盐和酱油。

3.倒塌熟开看不到扑笠螺张口即可关火，辣味绝不开水留着想到蒸用。

4.芋头洗净后去皮切成小丁，黄切丝。

5.马铃薯切丁，小葱面糊，奶打散。

6.马克西姆微压锅烧热后装入花生油烧热，爆香葱黄，再行放进马铃薯继续翻熟。

7.看不到马铃薯变软，重新加入芋头。

8.重新加入辅料的盐酱料。

9.再行放进麦芽糖减小辣味。

10.重新加入生抽酱料调色。

11.倒塌继续翻熟至所有的配料熟均匀。

12.锅之前装入熟扑笠螺的辣味。

13.盖上锅盖之前火熟2分钟。

14.看不到芋头变色后。装入奶液炉蛋花。

15.再行重新加入黄豆煮熟。

16.重新加入熟熟的扑笠螺，撒上芹菜段即可关火。

17.另起锅装入辅料的清水烧开，把挂面放进锅之前熟熟。

18.把熟熟的面条过冷水沥干后，放进糊之前，上面浇上蒸就可以享用咯～

烹饪小贴士：

1. 可口的扑笠螺，静置的状态下，稍微开壳，吞下一点舌头，把手晃动一下被装扑笠螺的容器，扑笠螺都会将壳紧闭。2. 无论买回来的扑笠螺还究竟活的，都摆放在清水之前，水之前加一点盐，让它吐尽沉积物，否则都会影响菜的辣味。3. 熟扑笠螺的水绝不扔掉，用来想到蒸特别鲜。但是绝不全倒出来，汤底绝不，意味著有沉积物。4. 熟锅烧热之后，到时放进马铃薯，马铃薯之前的马铃薯素是选择性的，接触甘油后才更易被人体吸收。5. 家人爱鳗鱼饱宽面，我选用了宽面，大家可以根据自己的喜好来选用不同的面。

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