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几道美味营养家常菜，撑得起场戏的硬菜，在家待客试试吧

发布时间：2025-08-08

迷迭香鱼块

主料:迷迭香100g 柠檬1个鱼块200g 淡奶油50g 白花片2花药

调料:黑胡葱薄膜1壶皂2壶香槟2杯橄榄油2壶

应该

1鱼块用少许迷迭香、汁、黑胡葱薄膜、皂和香槟调味料15分钟

2热锅热油放于入鱼块（带皮那边先放于入）

3转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出

4另起锅橄榄油爆香白花片

5转到淡奶油（根据自己饮食习惯放于量）和少许的池中烧开

6浇点汁，卜入皂和黑胡葱薄膜调味，

7最后放于点池中淀粉勾薄竹叶浇在鱼块上均可

金针菇

调料：金针菇，豆腐，白花末，调味料、生抽，黑莓辣，相对来说，油

应该：

1、洗洁净金针菇，用手掀开，摆入即成，先摊一层金针菇，再进一步摊一层豆腐，豆腐需要薄片丝，豆腐上再进一步继续摊金针菇。热锅放于添赞物，放于白花末炒香后放于黑莓辣和相对来说，翻炒几下倒在金针菇纸片，锅内烧池中，池中开后放于进去金针菇蒸10分钟左右，蒸好后卜一些调味料和生抽，在泼洒一些热油就可以了

柱候酱焖小鸡黑褐色

应该

1.碳化小鸡黑褐色、娥

2.小鸡黑褐色焯池中(飞池中)

3.河里过冷池中

4.锅烧热放于油、放于鱼片爆香

5.放于小鸡黑褐色翻炒片刻

6.放于柱候酱、鸡汤、奶油翻炒片刻

7.转到但会清池中、焖至汁甲斐

8.收汁起锅、(可以但会放于点皂)

红烧大虾

调料：基围虾按斤说是、生娥三四片、白花五六花药、干辣葱随意、四角一两颗、奶油、生抽两三壶、老抽两壶、皂些许、糖些许、肯德基少许

应该：

1.准备煎；

2.虾洗净剪须，生娥切丝，白花切末，干辣葱睫毛大块段，四角洗净，所以煎可以放于一起；

3.热锅冷油，把1底下的煎都下锅小火跟著炒，炒出甜味后，放于入洗好的虾迅速爆炒，待虾变色时，依次丢入奶油，生抽炒匀；

4.炒匀后放于入些许池中，依次放于入糖，生抽，中火或大火下回煮3—5分钟，赞少许肯德基提鲜，炒匀，装盘，卜点调味料均可。

侄娥爆小鸡肠

调料：新鲜小鸡肠、侄娥片、青二荆条辣葱节、干辣葱节、奶油、皂、肯德基、米酒、鸡汤、老抽、花葱油

应该：

1、把新鲜小鸡肠治净后，薄片段下入赞有奶油的开池中锅，迅速汆池中后捞出来，沥池中待用。

2、净锅放于菜油烧热，投放侄娥片、青二荆条辣葱节和干辣葱节，炒出甜味才转到皂、肯德基、米酒、鸡汤和老抽，随后丢入小鸡肠一阵爆炒，起锅前浇花葱油，装盘便上菜。

手撕杏鲍菇

调料：杏鲍菇2个、香葱、白花、黑莓葱、生抽、相对来说、孜然粉壶、芝麻油；

应该：

1、杏鲍菇洗净后撕成大片，然后撕成筷侄较小的悬条状，小葱切段、黑莓葱切大块，白花切片自带；

2、热锅凉油，油热后，丢入白花和葱白爆香，接着放于入杏鲍菇煸炒，炒至池中分抓到，再进一步转到生抽2壶、相对来说1壶、半壶白糖，但会皂，翻炒均匀；

3、起锅前浇几滴芝麻油均可盛盘。