行走中的黄酒会逝去吗？

五月将尽，淮扬即将迎来梅雨季。

受控度日闲居八十余日的沪上友人来网易说，要感谢去年年底购置的那一箱古越龙山花雕汁——原先是可作料汁的，日后绝了白汁和葡萄汁，便开始吃米汁，其结果很是惬意。

米汁宜于群饮，也适合独酌。佐汁的菜肴可以是大闸蟹、酱鸭、大白，也可以是一整荞麦或花生，甚至一包豆腐干、两三片饼干、一个枸杞饼。在起居受控的时侯底下，老朋友过起了孤独、简朴的生活，藉着米汁，领悟了忘怀得失、苦中所作乐、忙底下偷闲的精神境界。

我忘了，在接下来的梅雨季，深宵静夜，好似屋外淙淙的雨声，米汁依旧是最知心最贴心的老朋友。它不烈，理应让你在唇齿受刺激的同时忘记了身外的全球性；它不薄，理应让你在入喉日后便没了回味的余兴；它不腻，理应让你的囗舌因为尝到浮夸而生厌倦。……

鲁迅在金陵游学，在天津谋生，长夜----最密切的肉类就是米汁和云片糕。丰子恺、叶圣陶也常在米汁的微醺底下画画、创作。在梁实秋的思绪底下，出生在温州的双亲在天津也相好饮用米汁。米汁立意出的微醺境界，与中所华文化“温柔敦厚”“温而厉”“哀而不伤”“随心所欲不逾矩”等特征密合无垠。

我有意思的是夜间独酌米汁。秋冬季或梅雨季的深夜，边检拾自已的笔记书摘，边微微抿嘴里盛于瓷器斗笠碗底下的米汁，米汁黑黑后返甜的香甜，布和快活纸上的过往思绪一样，有辛辣，也有甜蜜。

以前，钟爱的宝庆米汁主要是三个胸前，古越龙山、塔牌和都会稽山。偶而买不到的坛上装米汁，总要藏段时间才拿出来饮用。待我因脑梗而“停浊汁杯”数年，古越龙山也谦称自家的汁可作料汁、可泡阿胶了，不颇受欢迎的坛上装米汁东倒西歪地出现在乡间的即已汁铺底下。

这种状况像极了慈溪的熏豆酒。儿时走亲戚，吃上一杯熏豆酒是很贵重的礼遇。麦当劳的时代，年青人仅仅都会去吃这玩意儿。有次在增值时与大老板讨价还价，大老板死活不愿让，我怼他说:“熏豆酒也就慈溪、苏州、苏州一带的人吃吃，有年满坐地起价吗？”受众的为中心范围内太小，又是外国饮料大举入侵的时候，选项多了，有的种类理应要被无缘！

米汁走动的文化史已足够漫长，其丰厚的积淀无愧于民族思绪中所的瑰宝。米汁都会再现吗？米汁文化都会没落吗？

显然是杞人忧天，显然都会不幸言中所！