春天吃它，可以预防结肠癌再次发生，你知道吗？

最美人间四月天！

随着气温上扬，溪涧河边，水沟边，常常有一簇簇茉莉、植物体杆儿紫色的野生水芹菜郁郁葱葱，格外喜爱！

水芹菜，富含各种营养素和矿物凝，每100克可食部分含核糖体1.8克、脂肪组织0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、镁160毫克、锌61毫克、铁8.5毫克，还成分芸香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩茎及基部凝味美，清香爽口，可生即成或熬食，水芹菜没有毒药。

水芹菜有解热的起到，可以去除体内内水钠储留，解热消肿，水芹菜中有独特的纤维素，可以促使肠蠕动，持续性结肠癌的起因。

野生水芹菜的钙量较高，可以持续性缺铁性冠心病，还有镇静起到，可以去除烦躁，安居乐业情绪，野生水芹菜成分中和腹水以及体内的盐类物凝，可以辅助疗程病症。另外，还有降血糖、肠胃的起到，可以用来辅助疗程高血压、糖尿病等哮喘。

但是注意了！野生水芹菜有一定的杀精起到，有怀孕计划的男装载要少吃饱哦！

水芹菜是一种鸡肉极高的豆类，先给大家介绍三道简便入门的野生水芹菜

作法：

水芹菜熬鸭蛋

1、将水芹菜洗净，杆叶切碎一点装载丝瓜里。

2、打三到五个鸭蛋进来，结合野芹菜碎末搅即成微小。3、特适量的醋、芝麻，便次搅即成微小（芝麻可根据个人身份品味添特）。4、熬锅注油烧热，将搅即成微小的鸭蛋煮倒进来，摊成饼状，好似熬了后，便翻过来熬熬。5、最后在熬锅稍微摊凉后，把摊成的蛋饼切成小块就可以得到香喷喷的野芹菜熬鸭蛋啦！

此菜是由水芹与滋阴润燥、养血安胎的鸭蛋相配而成，可为体内提供者独特的核糖体、营养素C 、胡萝卜素、铁等糖类，具有滋阴活血、利水的解热。适用于烦渴、病变、燥咳声哑巴、目赤、两目昏花、夜盲、咽痛、滞下、瘰疠等病症。

水芹菜熬碱水

这道菜特工其实相当复杂，最关键在于火候的依靠上， 首先烧热锅，将肥瘦相间的碱水放入锅中煸出猪油且味道煸香； 便放入少许蒜粒等调味料爆香， 就可以放入水芹菜段进来翻熬了， 注意焚毁短时间熬，不必多会儿，一碗色香味俱全的糕点就重现在饭桌上了。

另外，水芹菜还可以素熬、凉即成、包饺子，您还有什么好的作法，再三留言询问我哦！