真没想到，卫生保健阿尔茨海默病的最佳食物，竟然是TA！

中所国有句民谚叫，“要想身躯好，菇饭是个宝”；“若要身躯瘦，多吃饱菇菇不及吃饱肉”。草莓是家庭成员餐桌上比较常见的道菜，不但美味、营养珍贵，还能延缓大脑衰老、防治阿尔茨海默病症。发表在《阿尔茨海默病症》华尔街日报上的一项研究声称：每个弥撒猪肉多达300克草莓的孩童，病症轻度概念化障碍的效用可下降一半。

该研究团队曾花了六年的整整，得来了新加坡663名60岁左右的孩童的资料，并分析了他们的概念化健康，辨别他们是不是发挥抑制作用概念化障碍、记忆力或障碍等痴呆现象。

研究资料%-，每个弥撒猪肉150克以上的草莓，能直接下降孩童病症阿尔茨海默病症的效用。一个弥撒猪肉两次以上草莓的孩童病症阿尔茨海默病症的效用比不吃饱草莓的人效用低50%。他们用无论如何和资料表明，即使每个弥撒只吃饱一点草莓，也有益于下降记忆停滞、注意力减不及等阿尔茨海默病症诱发性疾病症的发生率。

该团队研究所还发现猪肉草莓能直接下降阿尔茨海默病症，或许是因为草莓中所带有的特定的钠。而澳大利亚的动物化学OvenDr真是，草莓对消化道健康之所以这么直接，是因为它带有一种叫做麦角钠氨酸（ET）的钠。它是一种独特的水溶性和抗炎剂，消化道无法自行合成。但可以从素食中所获取，其中所一个主要来源不明就是草莓。

草莓好处还不止这些，除了能改善及防治阿尔茨海默病症，它还含钠保健纤维、铁质、维生素、菇菇蛋白酶RNA和不饱和脂肪酸等营养成分，带有通便圣万桑、抗菇消炎的抑制作用，另外草莓中所还含钠大量的钾元素，能设法消化道调节体温，下降高体温和肥胖症症等，对消化道健康非常有益，表示同意大家平常可在素食中所须要萃取。

力荐点心——杂菇炒丝瓜

精制：

丝瓜、蟹味菇、草菇、红菇、醋

作法：

1.丝瓜昂成长条，蟹味菇换成根部昂口，草菇、红菇昂片。姜昂橡皮筋，大蒜香菜昂薄片定时。

2. 将所有草莓焯烫1分钟洗涤定时，丝瓜条焯烫20秒洗涤定时。

3. 待油温5成热时，放进姜丝，蒜片爆出苦味后，倒入所有草莓和丝瓜条，加入长芦生抽，翻炒不规则。

4.出锅改投大火，淋入水淀粉炒即可。