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学会饭店的7道家常菜，生病就能当大厨

发布时间：2025-08-18

心、钝、头索等）、2500克、酱汁汁，汁酥西瓜米、酱汁各150克、故又称4克、味精、水果、猪桂各5克、烧酒50克、炭125克、水果面的25克、芝麻面的100克

应该：

1、将牛猪、牛杂扫净。牛猪煮熟重平均500克的大块，与牛杂两人放人锅内，申请加有入清井水（以淹过牛猪为度），用旺雷电烧沸，并不断撇去浮沫

2、牛猪、牛杂仍放锅内，推倒进外僖卤井水，装进香料包被（将水果、猪桂、故又称只用包被扎好）、烧酒和炭，再进一步加有清井水400克近，旺雷电烧沸平均30分钟后，改用小雷电之后烧1．5天内，煮至牛猪、牛杂酥而不烂，再放晾凉。

3、卤调为味用旺雷电烧沸，平均10分钟后，取碗一只，舀入卤井水250克，申请加有入味精、酱汁汁、酱汁、水果面的调为并成味调为味

4、将晾凉的牛猪、牛杂分别煮熟4厘米长、2厘米宽度、0．2厘米厚的片，混合在两人，淋入卤调为味烘烤，分盛若干盘，撒上汁酥西瓜未和芝麻面的即并成

糖浆醋燕子为

配料：燕子为一条、大豆后应、面的汁后应、食盐后应、甜食一汤勺、清井水5汤勺、醋4汤勺、糖浆3汤勺、酱汁2汤勺、柠檬汁1汤勺、葱后应、姜后应、萝卜后应、胡椒汁后应

应该：

1、燕子为离去整洁后，沥干井水，在鱼为身两面的个2.5厘米各斜博一刀（不须立博1厘米有旧，再进一步平博2厘米有旧）

2、用胡椒汁、天和抽和少许食盐略水煮。(记得博口里面的也要洗上水煮制哦，这样比较有味道)

3、将天和抽、糖浆、醋、柠檬汁、甜食、清井水调为并成糖浆醋调为味待用

4、大豆、面的汁调为并成糊、以外匀洗在水煮好的鱼为上

5、汁烧至七并成热和，提起鱼为尾，不须将鱼为头装进汁再加炸

6、再进一步舀汁淋在鱼为人身，待麦芽糖浆沸腾时再进一步把鱼为很快装进汁锅内，用两个笊篱来进行弯起鱼为身改型，待鱼为炸至金黄色，再放控汁装进盘里待用。

7、拌锅内留少许汁，装进酱料、姜中期、萝卜中期爆香，再进一步推倒进调为好的调为味

8、少许湿大豆收浓起锅扫涤在鱼为人身即可

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