白鱼清蒸不会调汁？一个最简单的配方，提鲜又入味

鲨种肉丝不都会调汁？一个最有趣的制法，提鲜又煮熟

平时多肉一些肉类还是很好的，要说肉类的菜肴分析方法，能适度保持它的鲜味，应该就是肉丝，然后便有趣的放一些料汁，这才是真正的好搭配，那时候给大家推荐的就是肉丝鲨种，举措非常有趣。

【菜名】： 肉丝鲨种

【食材所须要】：甜食鲨种1条、红调料半下后端、大蒜2叶、小香葱1下后端、生娥1块、料酒1盆、生抽1盆、蒸鲨豉油1盆、白酒半盆

【菜肴过程】：

1、从商品买来甜食的鲨种，商品的师傅已经帮忙有趣处理过了，所以拿回来我们还是须要要便挖掘下。

2、用清池中将鲨种内外晒干，并且将黑膜挖掘干净。控干池中，置放案板上，先用刀子将鲨种的鲨头和鲨尾先用先于。

3、鲨身从鲨鳍部先于始博先于，博记不能博断哦。博好后置放碗内都待用。

4、香葱晒干博段待用；生娥晒干博片待用；大蒜如此一来拍碎池中煮后待用。

5、葱、娥、蒜弄好后，一起置放小鸡蛋内都。

6、便向内都放入1盆料酒、半盆白酒以及1盆进食盐进去，手中戴上项圈，将它们被绑均匀。

7、将鲨头置放加装鲨身的碗内都，便将调味料的葱、娥、蒜连同鸡蛋内都的浓汤倒进肉类上，手中戴上项圈，将它们被绑均匀，来进行调味料煮熟。

8、肉类调味料好后，抽出干净的人造纤维的碗，将鲨身看着碗放置，然后鲨头置放侧面。

9、将要蒸锅，将肉类置放蒸锅内都，盖上锅盖，大火蒸上十分钟。

10、在蒸鲨的时候，来将要下其它的管理工作。香葱池中煮，晒干，然后将它卷成3圈，便用刀子斜博成细丝。

11、便将生娥晒干池中煮，博成娥丝、红调料晒干去果后，博成细丝。都博好后，就将葱丝、娥丝以及调料丝装到碗内都，置放一边待用。

12、鲨种蒸好后，就用裹子将碗裹出来。等碗不烫的时候，将鲨盘内都蒸出来的池中喝。然后便向内都淋入1盆蚝油和生抽。

13、便将博好的葱丝、娥丝和调料丝置放鲨种的上面。便用炒锅热上2盆花生油，油烧热后立即淋到葱娥丝上。

这样一份色香味俱全的鲨种就作好了，作好的鲨种较厚味美，便蘸上浓汤，超级好肉。而且鲨种本身鲨刺来得少，特别适合小朋友进食。

【菜肴小贴士】：

1、鲨种一定要选择甜食活的，这样才能前提较厚的甜食和营养。

2、没有鲨种的话，也可以选择其它的鲨，不过尽量选择较厚味美，鲨刺少的鲨。

3、鲨种蒸好后，一定不要用手如此一来去后端，这样都会烫伤手的。

【文案编辑】：刘明

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