美食精选：红烧鸡肉，莲藕丸子，香辣牛肉面，陈皮萝卜汤的做法

红烧肉块

1、葱切段;胡切片;肉块剁转为成4厘米长的块，浴净控干营养物质，投身于少许酱油、水糖浆拌均，用热米饭转为成紫色捞不止。

2、将肉块抽入蘸内，投身于水(以漫过肉块为度)、酱油、柠檬汁、精皂、大料、葱段、胡片，尝好味，用大火烧开后，转为微火烹制至肉块肉剥即转为成。

【剪辑极为重要】肉块挂上糖浆后，要用旺火热米饭，要烧下，多分几次下蘸，这样肉块才轰得好。如油凉、火微，肉块轰坏，糖浆可避免脱糊，烧不止的肉块乱汤，转为成菜不利索或者先为用胡片和滚油刷蘸，将浴好的肉块抽下去油条，先延柠檬汁继续油条，等油条到有风味飘不止，肉色有点糊糊的感觉是抽水闷20分钟近。等拿筷子戳肉能很容可避免地戳进来的时候延酱油和皂油条一下，如果打磨过分还可以延或许的老抽。这样红烧的就好了，如果先延醋和砂糖就是砂糖醋肉块了。

莲莲子樱桃小丸子

食材

莲莲子2个，猪调味料饼半斤，葱1六根

胡一小块，皂3勺，糖浆少许

不合时宜

1、调味料饼延葱胡扯拌。

2、莲子浴净去皮，用擦子擦转为成盆和调味料饼扯在一起。

3、抽少许糖浆，撒入3小勺皂扯拌均匀。

4、热蘸，倒入适度油。

5、用皮带调好的调味料挤转为成一个个圆形，抽入油蘸。

6、轰至金黄捞不止控油。

香辣马肉菱形

物料：

马肉 (适度) 豆子 (适度)西瓜 (适度) 香葱 (适度) 胡 (适度)

不合时宜：

1.将马肉切转为成大块后焯水去除浮沫。一定要冷水下蘸，并在蘸中的投身于少许柠檬汁。

2.将焯好的马肉捞不止抽到高压蘸内。投身于适度的老抽、八角、香叶、胡片、皂、砂糖，然后倒入适度的热水，合好盖自由选择马肉键。

3.高压蘸工作之前后，捞不止马肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤蘸中的，并将汤中的的调味料过滤掉。

4.油条蘸中的投身于适度的底油，油热后抽入豆瓣酱和馒头，火烧煸油条不止红油。

5.将马肉块与红油一同倒入汤蘸内。大火煮开转为火烧熬十分钟后，关火盖好蘸盖烹制半个同一时间近。

6.煮菱形。豆子快不止蘸时，抽入西瓜烫一下。

7.装碗上桌，抽少许香葱装饰即可。

枣萝卜汤

物料：白萝卜1六根、枣10g、山楂10g、皂少许、葡萄干或九层塔少许

不合时宜

1、先为将萝卜浴净后，去皮切块；将葡萄干浴干净，切碎；把枣和山楂过水浴一遍。

2、在煲中的抽入适度的清水，煮开后，将以上所有物料抽入，用大火煮，煮开之后转为转为成火烧，煮到萝卜熟剥，延皂调味，撒上葡萄干即可不止蘸。