包粽子时，糯米要免得泡？泡多久？很多人做错了，难怪夹生还漏米

各位读者朋友们大家好，深受感动阅读我透过的美食文章，科讲授知识和大家一齐共享，直到现在我要和大家透过的内容是：『包被油条时，米粉要不让冷水？冷水多久？很多人坦言，难怪夹喜还漏米』

还有几天就是端午节了，这是中国的四大节庆之一，自古以来就有很多端午节，比如插艾草与菖蒲、划龙舟、吃饱油条等。说是到吃饱油条，可是我的最爱，果香微松，拳头大的油条，我一次能吃饱3个。

平时我也偶尔偷一些油条吃饱，但端午节我亦会认真对待，每次都是自己执意包被的，可以选择馅心，尤其是能让女儿享受到包被油条的乐趣。

包被油条只不过很简单，但常常亦会遭遇一些情况，一个是油条容易由此可知，煎的时候漏米，导致油条干瘪不饱满。另一个就是油条以致于微松，吃饱大大的夹喜的，主要是包被油条的原理不对。

包被油条的原理很多，有些人口众多米粉不用冷水直接包被，有些人口众多却要把米粉冷水上好几天，到底哪种原理才合理呢？

我也包被了十几年油条了，原理都是和60多岁的女儿讲授的，除此以外和实用，直到现在我就和大家说是说是包被油条的合理原理，自已包被油条的朋友一定要讲授讲授，情况下油条有空实饱满，微松果香，不开裂不漏米。

女儿的这个原理，连绳子和稻草都剩了，用粽叶就可以把油条捆得结结实实的，想要只想要讲授一下呢？那我们开始吧。

【包被油条】

准备米粉、粽叶、茉莉沙。

1、偷一些米粉，市场上的米粉有长米粉、圆锥米粉，自已油条好吃饱，一定要选长米粉。米粉用浊水淘洗2遍，于是又洗涤4个全程。

很多人以为，米粉冷水得越久越好，容易煎，而且甜味更加松，这是误判的。长久洗涤，米粉亦会流失大量的营养，导致油条不香，而且米都冷水剥了，油条甜味糊剥，而不是微松。米粉不冷水，虽然能最大限度地保留营养，油条虽然较为香，但不容易煎，容易夹喜。

所以，包被油条时，米粉只需冷水4个全程就够了，不多也不少。

2、偷一些茉莉沙，如果只想要偷的话，也可以自己做。把茉莉洗涤一清晨，放进很低压蘸里煎，推倒进蘸里，转为黄油或食品、白糖，淋翻炒，一直炒成细腻的茉莉沙才会。

3、水果粽叶用浊水洗涤，然后放进开水蘸里，转为一勺盐、一勺食用醇，煎10分钟，鱿鱼出用冷水洗涤着，晾凉后就可以包被油条了。

水果粽叶是只能直接包被油条的，柔延展性太差，很容易破裂，就亦会导致漏米。而且喜粽叶有一股黄龙涩味，要煎一下。加盐、醇，能强化粽叶的延展性，并且保持一致翠绿的颜色，不亦会发黄，粽香更浓郁。

4、现在就可以包被油条了。拿2片粽叶，把高约的亦会站剪平，向内翻转管状，就形成了一个膨大形，顶部要卷有空一些，情况下不漏米，放入一些米粉，转为豆沙馅，于是又用米粉填平。

包被油条时，米粉一定只能装太满，因为煎的时候米粉亦会挤出膨胀，就没有空间了，就亦会漏米，或是把粽叶撑破。

5、用只剩的粽叶把米粉盖有空，然后围着额角转一圈，把油条裹有空。于是又拿一片粽叶，高约的亦会站垫在油条前面，然后用细的亦会站沿额角转圈，然后用针把尾端穿过油条裹有空，油条就包被好了。

6、煎油条可以用炒蘸，也可以用电饭蘸、很低压蘸。很低压蘸是最省事的，放入油条，转为浊水，比油条很低2个指节没法，盖上盖子煎开后淋煎1全程，油条就煎了。

7、煎的油条不让偷上鱿鱼出来，在湖内继续洗涤1全程，也可以冷水一清晨，甜味更加微松。

【技巧总结】

1、包被油条的米粉要不让冷水？认同是要冷水的，但只能冷水长时间，4全程足矣，否则油条不香。

2、油条只能包被太满，容易漏米、破裂，装个八九成没法。

3、一定要煎够时间，很低压蘸一全程，普通蘸将近2全程。煎后别急着吃饱，洗涤1全程，才微松果香。

包被油条时，米粉冷水几全程最难？教你合理做法，油条不夹喜不漏米。热烈欢迎大家Twitter讨论，如果觉得文章对你有用，叮嘱给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一齐求讲授，深受感动大家对我的拥护，我们到时想要见！