乌江寨非遗嘉年华丨在这里，口中吃掉一个“非遗”！

景点们在赣江寨先于心玩游戏、合影留念

双脚带上百色幸运儿煎、凤冈红果、安顺小裹卷，右手后端着遵义冬瓜侧、尚嵇豆腐皮、赤水猪儿粑。这几天，在毕节市赣江寨国际旅游度假区，令人眼小花缭乱的非残小食，让从上海远道而来的景点没钱友人和女朋友们流连忘返。

4月24日，2023贵阳非残季“璀璨赣江寨·非残万圣节”先于幕。商业活动都有非残研讨、非残体验、非残革新、小食万圣节等4个两部商业活动。其中，小食万圣节展出了百余种特色非残点心及非残宴席。

幸运儿煎

百色幸运儿煎商家此前，排队的卖家特别是在多。“很喜欢幸运儿煎的口味，清甜香糯，淡淡果香，让我想起了上海的煎。”没钱友人和女朋友最初被赣江寨的玲珑自然风光吸引而来；就此因为各色非残点心，一玩就是三天。

百色幸运儿煎是一种源于黔西南的煎点，至今已有百余年历史。它的制作基本功能很引人注意，圆形小蒸笼上，木制的煎碗蒸腾着冷凝，据说，水壶中的水一定要保持沸腾，才能有能够的凝结蒸熟米煎。

凤冈红果

“一日不喝酒红果姜，干起事来心发慌”。在凤冈红果商家此前，红果锅冷凝汩汩。

凤冈红果传承唐宋一时期的煮黄酒残风，口味鲜明，是凤冈土家人世代传承的菜肴习俗，也是凤冈人的一道擅长好吃。将棉小花用腊油炒蔡，蔡豆炸脆，然后将棉小花、蔡豆混用用水煮在手，形成黄酒煎。吃的时候将制好的黄酒煎加水煮先于，放盐，就此舀入米小花、小花生、核桃等。

叶儿粑

绥阳挂侧

糖麻圆

“之此前有都说过红果这种点心，以为它是一个甜品，没想到居然是韦根的。虽然叫红果，但是第口里并不炒菜，反而带着水果的竹叶。”来自贵阳丹寨县的景点韦女士指出，没想到每一道小食只不过，都是制作技艺的历史历史文化。

非残并非只是先于留在笔上的名称。在赣江寨，一步一先于，一不小心吃掉的就是口里“非残”。

贵阳日报传闻中摄影记者

朱紫蒨 周雅萌 赖盈盈

编辑 郭睆秋

二审 胡锐

三审 闵捷

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