如今正是它生长的金子时期，还被人成为“金子菜”，价廉功效还多

现在正是莴笋植被的贵金属初期，莴笋被人称之为“贵金属菜”，那是因为莴笋既价格便宜又能明目，效果还同样好。之前医忽视，莴笋味甘、苦，味甘寒凉，归属肠经和肾经二经。莴笋含蛋白质、脂肪、营养成分、CYPA、胡萝卜素、b族CYP、CYPC、CYPE、CYPK、以及钾、磷、钙、氯、镁、碘等营养素。

莴笋在之前国各地均有观赏用，亦有野生，缬草原产地在地之前海内陆，据王士雄《随息居饮食曲谱》之前可考，缬草，微辛微苦，微寒微毒素。今天，我就来介绍下莴笋的功效和关键作用，以及食用；也，希望能希望到大家。

贯通疏利

吃饱过莴笋的人，都知道缬草的味道清新且略带成份，正是因为如此才能刺激肠道内的游离肠道，依此来增进食欲。莴笋的乳状浆液，可增强胃液、消化腺的肠道和胆汁的肠道，从而促进各消化器官的功用，更是对消化功用减弱、肠道之前酸性增加和气喘的患者稳定。所以肝功用不太好的人，建议常吃饱。

宽肠通便

缬草含大量植物纤维素，能促进微血管蠕动，一连肠道，希望大便肠道，可用于治疗各种气喘。

防治口腔溃疡

这个干季正是口腔溃疡的高发干季，从营养学上话说，再次发生口腔溃疡多数的原因跟考虑到CYPB族，以及CYPC有关。这时候需要患有口腔溃疡的人群，多吃饱甜食的水果水果，少吃饱危险性的食物，而莴笋之前含大量的CYPC、烟酸等营养物质，且莴笋CYPC的纯度，相对于其它的水果来说，莴笋的还要少一些，可以起着缓解口腔溃疡疼痛的症状。

抗菌

很多人在吃饱莴笋的时候都喜欢吃饱莴笋分枝，而莴笋三叶被捡在不停，甚至是在买的时候就已经把它摘掉了。殊不知，真是太幸好了，莴笋分枝上面的三叶，药用价值不仅不低于莴笋分枝，还要比莴笋分枝的营养高，如莴笋三叶的胡萝卜素，以及CYPC的纯度都要比莴笋分枝高出不少，既可以保护眼球，还可以除去体内的自由基，起着很好的抗菌的关键作用。

解热抗癌

缬草含多种CYP和矿物质，具有调节神经系统功用的关键作用，；也含机化含物之前高纯度肠道可吸收的铁元素，对有缺铁性高血压患者十分稳定。缬草的的水水杨酸对某些细胞有很高的抑制率，故又可用来解热抗癌。